Anda sedang mencari ide resep pepes bandeng tanpa duri yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pepes bandeng tanpa duri yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes bandeng tanpa duri, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan pepes bandeng tanpa duri yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan pepes bandeng tanpa duri sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Pepes Bandeng Tanpa Duri menggunakan 21 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Pepes Bandeng Tanpa Duri:
- Ambil 1 bandeng tanpa duri, cuci, lumuri air jeruk, tiriskan
- Sediakan Secukupnya daun kemangi
- Ambil 30 cm daun pisang/ Aluminium foil lebar 30 cm
- Gunakan Bumbu halus :
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Ambil 7 buah bawang merah
- Gunakan 1 buah tomat merah
- Gunakan 15 buah cabe merah besar
- Gunakan 3 buah cabe rawit
- Sediakan 1/2 cm jahe
- Siapkan 1 cm kunyit
- Ambil 2 buah kemiri
- Siapkan 1/4 sdt ketumbar
- Gunakan 1/4 sdt lada putih
- Ambil 1 sdm gula merah
- Gunakan Bumbu Cemplung :
- Gunakan 1 cm lengkuas, geprek
- Gunakan 1 helai daun jeruk
- Ambil 1 helai daun salam
- Gunakan 3 buah cabe rawit utuh
- Sediakan 1 sdt/ secukupnya garam
Langkah-langkah menyiapkan Pepes Bandeng Tanpa Duri:
- Haluskan bumbu halus.
- Tumis dengan 2 sdm minyak goreng hingga harum.
- Masukkan bumbu cemplung, tumis terus hingga bumbu mulai kesat. Matikan api.
- Masukkan bandeng ke dalam bumbu yang telah kesat, bolak balik agar terlumuri bumbu. Buka belahan perutnya, lumuri bumbu pula, kemudian tutup kembali perutnya. Diamkan 15 - 30 menit.
- Hamparkan aluminium foil/ daun pisang secukupnya.
- Letakkan bandeng yg telah berbumbu di salah satu sisi pembungkus, lumuri sisa bumbu, beri daun kemangi & cabe rawit utuh. Rapikan, gulung dengan rapat & lurus.
- Tutup kedua ujung pembungkus. Bila aluminium foil, dilipat saja. Bila daun pisang, dengan menyematkan tusuk gigi/ lidi.
- Bakar di atas wajan teflon (sebaiknya wajan yg sudah tak terpakai krn sayang kalau masih bagus) atau alat pembakar lain yang teman2 punya. Api sedang 15 menit di sisi pertama. Balik pepes, bakar 10 menit di sisi ke 2, atau terserah selera teman2 ya. Kalau mau lebih kering boleh tambah waktunya.
- Punyaku agak gosong tuh 40 menit di satu sisi (kelupaan aku tinggal agak lama).
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Pepes Bandeng Tanpa Duri yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
