Lagi mencari inspirasi resep ayam goreng lengkuas simpel enak yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng lengkuas simpel enak yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng lengkuas simpel enak, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam goreng lengkuas simpel enak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam goreng lengkuas simpel enak yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Goreng Lengkuas Simpel Enak memakai 15 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Goreng Lengkuas Simpel Enak:
- Siapkan 1 kg ayam
- Ambil 250 gr lengkuas, parut (kalo saya yg muda biar gampang diparut)
- Siapkan 2 batang sereh, geprek
- Sediakan 3 helai daun jeruk, remas
- Siapkan 5 helai daun salam, remas
- Siapkan 1 sdm merica bubuk
- Ambil 2 sdm kaldu jamur
- Siapkan air secukupnya sampai ayam terendam
- Gunakan Bumbu Halus
- Gunakan 10 siung bawang putih
- Ambil 3 sdm garam
- Siapkan 1 sdm ketumbar
- Ambil 1 1/2 sdm kunyit bubuk
- Sediakan 8 butir kemiri
- Siapkan 1 sdm gula (saya pake 3/4 sdm)
Cara menyiapkan Ayam Goreng Lengkuas Simpel Enak:
- Awali dengan Bismillah
- Cuci ayam sampai bersih, potong-potong sesuka hati, lumuri jeruk nipis, diamkan 10-15 menit, bilas dengan air bersih
- Parut lengkuas muda, sisihkan
- Didihkan air kira-kira 1/3 panci sedang, setelah mendidih masukkan daun salam, daun jeruk, daun sereh. Susul dengan memasukkan bumbu halus dan lengkuas parut.
- Bila sudah mendidih lagi, masukkan ayam, sesuaikan jumlah air sampai ayam terendam. Tambahkan kaldu bubuk dan merica, koreksi rasa. Ungkep ayam dengan api cenderung kecil sampai air surut dan ayam empuk sesuai yang diinginkan.
- Bila sudah dirasa cukup empuk (bukan hancur). Pisahkan parutan lengkuas dari bumbu ayam. Goreng ayam dan lengkuas dengan terpisah. Kalo saya sisa bumbu ungkepan bisa untuk kuah soto/opor 😊
- Sajikan ayam goreng dengan taburan serundeng lengkuas di atasnya. Padukan dengan sambal bawang. Ngabisin nasi sihh yakin 😍
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam goreng lengkuas simpel enak yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
