Sop kepala dan kaki Kambing Ala Ku
Sop kepala dan kaki Kambing Ala Ku

Anda sedang mencari ide resep sop kepala dan kaki kambing ala ku yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sop kepala dan kaki kambing ala ku yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sop kepala dan kaki kambing ala ku, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan sop kepala dan kaki kambing ala ku yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sop kepala dan kaki kambing ala ku yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sop kepala dan kaki Kambing Ala Ku menggunakan 31 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Sop kepala dan kaki Kambing Ala Ku:
  1. Sediakan 1 kepala kambing
  2. Ambil 4 kaki kambing
  3. Siapkan 1 sdm garam
  4. Siapkan 10 lembar daun salam, 5 batang sereh geprek (untuk merebus)
  5. Gunakan 500 ml santan kental dan 2 l santan encer dari 2 butir kelapa
  6. Siapkan 500 ml susu cair
  7. Sediakan 3 sdm minyak samin
  8. Gunakan Bumbu halus:
  9. Sediakan 19 butir bawang merah
  10. Siapkan 15 siung bawang putih
  11. Gunakan 5 butir kemiri
  12. Ambil 1 sdt jintan
  13. Gunakan 1 sdt ketumbar
  14. Sediakan 2 ruas jahe
  15. Sediakan 1 sdm garam
  16. Sediakan 1 sdt gula pasir
  17. Siapkan 1 sdm kaldu jamur rasa sapi
  18. Gunakan Bumbu pelengkap
  19. Gunakan 5 batang serai
  20. Gunakan 5 lembar daun salam
  21. Gunakan 1 jari lengkuas geprek
  22. Gunakan 10 cm kayu manis
  23. Sediakan 5 butir cengkeh
  24. Ambil Minyak untuk menumis bumbu
  25. Ambil Pelengkap:
  26. Sediakan 5 batang daun bawang hijau
  27. Gunakan 5 buah tomat besar
  28. Gunakan Emping goreng
  29. Siapkan Bawang goreng
  30. Ambil 3 buah jeruk nipis
  31. Gunakan Sambal rebus cabe rawit
Cara membuat Sop kepala dan kaki Kambing Ala Ku:
  1. Bersihkan kepala dan kaki kambing yg sudah dibuang bulunya, kerik sampai licin, cuci bersih, rebus kepala dan kaki sampai empuk, dengan daun salam dan sereh. Dinginkan buang air rebusan, lepaskan kulit kepala dari tulang2nya, potong2 kecil semua bagian kepala, kulit, hidung, mata, mulut, lidah, hidung dan kuping.
  2. Tumis bumbu halus, tambahkan sereh, salam dan lengkuas
  3. Rebus santan encer sampai mendidih masukan bumbu tumis, kaldu jamur, gula dan garam, tambahkan kayu manis dan cengkeh, masukan potongan kepala kambing dan kaki kambing, masak sampai mendidih masukan santan kental aduk, tambahkan susu cair dan minyak samin. Matikan api
  4. Sajikan soto tambahkan potongan daun bawang dan potongan tomat, tambahkan bawang goreng dan emping. Dan jeruk nipis dan sambal
  5. Siap disajikan.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sop kepala dan kaki kambing ala ku yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!