Risoles Ragout Ayam
Risoles Ragout Ayam

Sedang mencari ide resep risoles ragout ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal risoles ragout ayam yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari risoles ragout ayam, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan risoles ragout ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat risoles ragout ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Risoles Ragout Ayam memakai 28 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Risoles Ragout Ayam:
  1. Siapkan BAHAN KULIT :
  2. Sediakan 200 gr tepung terigu protein sedang
  3. Siapkan 2 sdm tepung tapioka
  4. Gunakan 600 ml susu cair
  5. Siapkan 2 butir telur
  6. Sediakan 2 sdm minyak sayur
  7. Gunakan 1 sdt garam
  8. Ambil 1/4 sdt lada
  9. Ambil BAHAN UNTUK RAGOUT AYAM :
  10. Siapkan 300 gr dada ayam rebus kemudian suir-suir
  11. Gunakan 2 buah wortel dipotong kotak-kotak kecil
  12. Sediakan 1 siung bawang bombay cincang
  13. Ambil 2 siung bawang putih cincang
  14. Siapkan 2 batang seledri atau parsley dicincang halus
  15. Gunakan 300 ml susu cair
  16. Gunakan 100 ml air kaldu rebusan ayam
  17. Siapkan 3 sdm - 4 sdm munjung terigu (boleh ditambah jika suka padat)
  18. Siapkan 50 gr keju parut
  19. Sediakan 1 sdm mayonaise
  20. Ambil 2 sdm mentega
  21. Ambil 2 sdm susu kental manis
  22. Gunakan secukupnya Garam
  23. Sediakan secukupnya Lada
  24. Ambil Biji pala bubuk secukupnya
  25. Siapkan PELAPIS :
  26. Gunakan 2 butir telur kocok lepas (aku pakai putih telur)
  27. Siapkan 5 sdm terigu
  28. Sediakan secukupnya Tepung panir
Langkah-langkah menyiapkan Risoles Ragout Ayam:
  1. KULIT : campur semua bahan jadi satu aduk sampai tercampur rata dan halus. Kemudian di saring. Wajib disaring supaya kulit mulus tidak ada yang bergerindil. Diamkan kira-kira selama 15 menit
  2. Setelah didiamkan aduk kembali adonan sampai tercampur rata kembali.
  3. Panaskan wajan teflon uk 20cm atau wajan kwalik. Boleh dioles mentega tipis-tipis. Tuang 1 sdk sayur adonan, jika menggunakan teflon diputar teflonnya seperti buat telur dadar. Diamkan sampai permukaan terlihat tidak basah. Kemudian angkat langsung balikkan teflon ke piring. Lakukan hingga adonan habis.
  4. ISIAN : tumis bawang putih dan bawang bombay menggunakan mentega sampai harum dan berubah warna. Masukkan dada ayam yang sudah direbus dan suir-suir. Aduk sampai tercampur rata. Masukkan wortel aduk rata.
  5. Masukkan susu cair, air kaldu,susu kental manis, keju, mayonaise, garam, lada dan biji pala. Tes rasa. Rasa yang didapat adalah gurih sedikit manis. Masak sampai mendidih. Setelah mendidih masukkan terigu aduk cepat. Masak kembali sampai sedikit mengental. Masukkan seledri cincang. Matikan api.
  6. PENYELESAIAN : siapkan kulit isi dengan isian. Kemudian lipat kanan kiri dan bagian bawah. Gulung ke atas. Lakukan hingga kulit habis.
  7. PELAPISAN : gulingkan risoles ke terigu kemudian masukkan ke telur baru terakhir ke tepung panir. Lakukan sampai habis.
  8. Goreng risoles dengan minyak yang cukup sampai kuning keemasan. Angkat dan tirisan
  9. Risoles bisa disimpan juga di freezer dalam keadaan sudah diberi tepung panir.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Risoles Ragout Ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!