Sedang mencari inspirasi resep soto betawi daging kambing kuah susu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto betawi daging kambing kuah susu yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi daging kambing kuah susu, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto betawi daging kambing kuah susu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto betawi daging kambing kuah susu sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Soto Betawi Daging Kambing Kuah Susu menggunakan 38 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto Betawi Daging Kambing Kuah Susu:
- Ambil Bahan rebusan :
- Sediakan 1/2 kg daging kambing
- Ambil 3 lembar daun salam
- Gunakan 2 batang daun seledri ikat
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 1 buah bawang bombay
- Sediakan 1 batang sereh
- Ambil Bumbu haluskan :
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 2 ruas jahe
- Ambil 4 butir kemiri
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Siapkan Sejumput jinten
- Gunakan 2 batang serai
- Ambil 2 ruas lengkuas geprek
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 1 batang kayu manis
- Ambil 6 biji cengkeh
- Siapkan 1 sdm margarine
- Gunakan Minyak untuk menumis
- Sediakan 500 ml susu uht cair
- Siapkan 100 ml santan kental campur dengan air 700 ml air
- Gunakan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Lada
- Siapkan secukupnya Gula
- Gunakan Biji pala parut secukupnya
- Gunakan Pelengkap :
- Siapkan Emping
- Siapkan Acar
- Siapkan Sambal
- Ambil Jeruk limo
- Sediakan Kecap manis
- Sediakan Daun bawang seledri
- Ambil Bawang goreng
- Gunakan Tomat
- Sediakan Kentang iris-iris goreng
Langkah-langkah menyiapkan Soto Betawi Daging Kambing Kuah Susu:
- Rebus daging kambing selama 5 menit. Buang airnya.
- Rebus kembali daging dengan bahan rebusan. Sampai daging empuk. Aku di presto. Angkat lalu buang air dan semua bahan rebusan. Ambil dagingnya saja. Ini karena daging sdh di frezzer. Kalau daging fresh tidak dibuang juga tidak apa-apa.
- Tumis bumbu halus, salam, sereh, daun jeruk, dan lengkuas dengan minyak sampai harum. Masukkan daging kambing beri santan dan air. Masukkan kayu manis dan cengkeh. Masukkan susu cair. Masak sampai mendidih. Beri garam, lada dan parutan biji pala. Matikan api. Lada dan biji pala dimasukkan terakhir supaya lebih berasa. Jika tidak ingin terlalu berasa, lada dan biji pala bisa dicampur di bumbu halus.
- Penyajian : ambil daging kambing dan kuah yang masih panas campur dengan 1 sdm margarine. Aduk sampai margarine leleh. Beri daun bawang seledri, tomat, kentang iris goreng dan bawang goreng. Sajikan dengan jeruk limo, sambal dan acar.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto betawi daging kambing kuah susu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!