Sedang mencari inspirasi resep tengkleng "jelata" (balungan&ceker ayam) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tengkleng "jelata" (balungan&ceker ayam) yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tengkleng "jelata" (balungan&ceker ayam), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan tengkleng "jelata" (balungan&ceker ayam) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Tengkleng Solo mirip dengan gulai, namun kuahnya lebih encer. Isinya jeroan kambing dan juga tulang-tulangnya. Ini fakta tengkleng Solo yang harus kamu tahu. "Aku Si Jelata".
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tengkleng "jelata" (balungan&ceker ayam) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Tengkleng "Jelata" (Balungan&Ceker Ayam) memakai 20 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Tengkleng "Jelata" (Balungan&Ceker Ayam):
- Siapkan 1 kg balungan ayam
- Siapkan 10 buah Ceker Ayam
- Gunakan (Rebus terlebih dahulu)
- Ambil Bumbu Halus:
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 4 bh kemiri
- Ambil 3 bh cabe merah
- Gunakan 1/2 sendok teh ketumbar
- Sediakan 1/4 sendok teh jinten
- Siapkan 1/2 jempol kunyit (jempol saya jumbo soalnya,he2)
- Sediakan Bahan cemplung:
- Siapkan 3 helai Daun Salam
- Ambil 1 helai Serai
- Siapkan 1 jempol Lengkuas
- Siapkan 1 ruas Jahe
- Sediakan 10 bh cabe rawit (optional)
- Siapkan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Gula
- Sediakan secukupnya Penyedap
Cara menyiapkan Tengkleng "Jelata" (Balungan&Ceker Ayam):
- Tumis bumbu halus sampai wangi,kemudian masukan bahan cemplung(kec. Garam gula penyedap)
- Setelah layu dan wangi masukan balungan dan ceker,tumis sebentar kemudian tambahkan air sesuai selera.
- Tunggu hingga mendidih,kemudian masukan garam,gula,penyedap,masak sampai matang… jangan lupa koreksi rasa.
- Jika sudah pas rasanya matikan api taburi bawang merah goreng,siap disajikan bersama nasi putih hangat.
- Terima Kasih
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan tengkleng "jelata" (balungan&ceker ayam) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
