Lagi mencari ide resep tengkleng kambing yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tengkleng kambing yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tengkleng kambing, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan tengkleng kambing yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Resep Tengkleng Kambing dan Bumbu Serta Tips Mudah Cara Membuatnya. Ya, saya sendiri juga mengenal dan mencicipi pertama kali tengkleng kambing solo saat lulus SMA dan kos di Solo. Berbeda dengan gule kambing, tengkleng khas Solo ini menggunakan tulang belulang kambing (sedikit daging).
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tengkleng kambing yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tengkleng Kambing memakai 10 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Tengkleng Kambing:
- Gunakan 1/2 kg daging kambing
- Gunakan 7 siung bawang putih dan
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Siapkan secukupnya cabai merah sesuai selera
- Gunakan bumbu dapur lengkap
- Sediakan (lengkuas, jahe,serai,daun salam, daun jeruk)
- Ambil secukupnya gula jawa, garam, gula pasir
- Ambil 1/2 bungkus kecap bangau saset kecil
- Ambil secukupnya merica
- Siapkan sesuai selera sayur kol dan tomat ()
Kalau kamu lagi main ke Solo, jangan sampai. - Tengkleng kambing menjadi salah satu menu andalan ketika Hari Raya Idul Adha tiba. Kudapan lezat yang satu ini memiliki ciri khas atau keunikan pada bahan dasarnya. tengkleng kambing kuliner khas solo. Tengkleng mas Anto piul adalah tengkleng asli SOLO Indonesia, di olah dari bahan kepala kambing dan tulang-tulang kambing dengan bumbu-bumbu. Rasa kuah tengkleng kambing gurih-asam-manis-asin yang berasal dari campuran belasan bumbu Tengkleng kambing solo bu jito dlidir memang istimewa.
Langkah-langkah membuat Tengkleng Kambing:
- Rebus daging kambing sampai mendidih airnya
- Angkat, dan cuci bersih.. lalu rebus kembali (kurleb 10menit) tambahkan beberapa lembar daun jeruk untuk menghilangkan bau kambing yg sangat menyengat
- Stlh itu angkat kembali dan dingingkan.. lalu potong kecil2 sesuai selera
- Siapkan bumbu2 (semua bumbu di tumbuk hingga halus ya)
- Setelah bumbu siap, panaskan minyak lalu tumis bumbu halus tersebut
- Masukkan irisan tomat, dan sayur kol, serta masukkan bumbu dapur (lengkuas, serai, jahe, daun jeruk, dll)
- Tambahkan sedikit air
- Setelah mendidih, masukkan daging kambing yg sudah dipotong2 tersebut
- Ungkep dan diamkan bbrpa saat hingga air menyusut
- Jangan lupa tambahkan gula, garam dan kecap sesuai selera ya momss…
- Setelah dirasa empuk dagingnya dan bumbu sudah meresap. tongseng ready to eat…
Nyaris tak ada aroma prengus kambing. Tengkleng khas Solo terkenal sebagai masakan yang memanfaatkan bagian jeroan, tulang, dan kaki kambing. Bumbu tengkleng kambing juga sangat beragam. Saya pesan tengkleng kambing yang tertera disitu seharga Rp. selesai makan, dengan menu sop tengkleng kambing, teh hangat dan sebuah kerupuk saya bayar uang kepada penjual sejumlah Rp. Jika Anda menjual tengkleng kambing dengan porsi yang lebih banyak maka keuntungan yang bisa Anda peroleh ini bisa lebih banyak juga.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Tengkleng Kambing yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
