Anda sedang mencari ide resep kue kacang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue kacang yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue kacang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan kue kacang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kue kacang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kue Kacang menggunakan 13 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Kue Kacang:
- Siapkan 150 gr Tepung pro sedang segitiga biru(asli : pro rendah)
- Gunakan 10 gram maizena
- Siapkan 1/2 sdm susu bubuk fullcream (opsional)
- Gunakan 50 gram Kacang tanah sangrai tumbuk kasar
- Siapkan 50 ml Minyak sayur
- Ambil 70 gr Margarine/butter (opsional/tambahan)
- Ambil 30 gr Gula halus
- Siapkan Seujung sdt Vanili bubuk
- Sediakan 2/3 Kuning telur
- Siapkan Seujung sdt Garam
- Ambil Lainnya: (untuk olesan)
- Siapkan Kuning telur
- Siapkan Pewarna makanan kuning muda
Cara menyiapkan Kue Kacang:
- Siapkan semua bahan. Haluskan kacang tanah yang sudah disangrai
- Masukkan ke wadah margarine/butter, gula halus campur/whisking, tambahkan kuning telur aduk hingga agak kental dan pucat, tambahkan tepung terigu, maizena, garam dan vanili bubuk, kemudian masukkan kacang tanah. Tuang minyak sayur sedikit sedikit sampai adonan lembab/bisa dipulung stop. Aduk rata lagi tapi jangan terlalu ditekan, pakai spatula / uleninya pakai tangan ya bunda (saya pakai gloves supaya mentega/margarine tdk mdh meleleh jika kena panas dari telapak tangan)
- Setelah rata dan cukup untuk dibentuk, bulatkan adonan, simpan dulu di kulkas kurang lebih 30 menit dan ditutup atau pakai plastik wrap.
- Keluarkan adonan dari kulkas, bagi adonan beberapa bulatan atau bisa dicetak sesuai selera. Olesi dgn kuning telur yg sdh ditetesi setitik pewarba mknan kuning mudah utk menguatkan warna. Susun di atas loyang, panggang/oven selama 30 menit atau hingga matang (**permukaan kue sdh mengeras dan dasar kue berwarna agak kecoklatan), sesuai oven masing masing ya bunda.
- Setelah matang,dinginkan. dan masukkan ke toples.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Kue Kacang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
