Lagi mencari inspirasi resep pie susu bali yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pie susu bali yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pie susu bali, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan pie susu bali yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah pie susu bali yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pie Susu Bali memakai 14 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Pie Susu Bali:
- Siapkan Bahan kulit pie:
- Ambil 250 gr terigu protein sedang
- Sediakan 30 gr gula bubuk
- Siapkan 20 gr susu bubuk
- Sediakan 1/8 sdt garam (optional)
- Gunakan 1/8 sdt vanili bubuk (optional)
- Ambil 150 gr mentega atau margarin
- Ambil 2 sdm (10 ml) air
- Sediakan Bahan isian:
- Ambil 2 butir kuning telur
- Ambil 2 sdm (10 ml) air
- Ambil 1/2-1 sdt (5 gr) perisa vanilla atau sesuai selera
- Ambil 20 gr susu bubuk
- Gunakan 200 gr susu kental manis
Langkah-langkah membuat Pie Susu Bali:
- Buat kulit pie: campur tepung, gula bubuk, susu bubuk, vanilla bubuk, dan garam. Lalu, aduk rata.
- Tambahkan margarin, aduk dengan garpu hingga teksturnya seperti pasir. Lalu, tambahkan air sedikit demi sedikit. Uleni adonan sebentar saja hingga bisa digumpalkan.
- Cetak kulit pie dengan cetakan pie, lalu tusuk-tusuk bagian dalamnya dengan garpu. Lalu, simpan di dalam kulkas sambil membuat bahan isian.
- Panaskan oven dengan suhu 180’C selama 10-15 menit.
- Buat bahan isian: campur kuning telur, air, dan vanilla extract. Aduk rata. Tambahkan susu bubuk, aduk rata lagi. Tambahkan susu kental manis, aduk pelan hingga rata. Saring bahan isian untuk mendapatkan hasil yang lebih halus.
- Masukkan bahan isian ke dalam adonan yang sudah dicetak (kurang lebih 1 hingga 1,2 sdm biasa).
- Panggang selama 20-25 menit atau sesuaikan dengan oven masing-masing. (Saya panggang di rak bawah. Oven saya panasnya kurang merata, jadi setelah 20 menit kalau kulit pie masih terlihat pucat, saya putar loyang, panggang sampai agak kecoklatan).
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat pie susu bali yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
