Sedang mencari inspirasi resep sup iga sayur yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sup iga sayur yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sup iga sayur, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan sup iga sayur enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sup iga sayur yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sup Iga Sayur menggunakan 19 bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sup Iga Sayur:
- Ambil 300 gr Iga
- Ambil 2 buah wortel
- Siapkan 1 buah kentang
- Ambil 1 buah brokoli
- Ambil Taburan
- Sediakan secukupnya Bawang goreng
- Gunakan Bumbu
- Sediakan 7 siung bawang putih geprek
- Sediakan Lada bubuk
- Ambil secukupnya Pala
- Ambil 2 buat cengkeh
- Sediakan 1 buah bunga lawang
- Ambil 3 buah kapulaga
- Sediakan 2 buah daun prey
- Gunakan secukupnya Daun seledri
- Siapkan 1 buah tomat
- Ambil Kaldu jamur rasa daging/opsional
- Sediakan Gula
- Sediakan secukupnya Garam Air
Langkah-langkah menyiapkan Sup Iga Sayur:
- Bersihkan iga, siapkan untuk proses perebusan
- Cuci bersih sayur2an. Potong sesuai selera
- Rebus iga dengan metode 10. 30. 20. Yaitu 10 menit mendidih. Istirahat 30 menit, rebus lagi 20 menit dalam keadaan panci tertutup (biar daging iga cepat empuk no presto)
- Panaskan minyak, oseng bawang yg sudah digeprek sampai harum sisihkan
- Haluskan merica/lada dengan pala.
- Potong2 bawang pre panaskan sisihkan
- Rebus kembali iga, masukkan cengkeh, bunga lawang, sama kapulaga, sama jahe geprek.
- Masukkan wortel tunggu mendidih. Masukkan bawang putih oseng, masukkan juga lada dan pala yg sudah dihaluskan. Masukkan juga bawang pre.
- Tambahkan seasoning garam gula penyedap. Rasakan.
- Masukkan wortel, tunggu sebentar, masukkan tomat, dan yang terakhir brokoli. Jangan biarkan brokoli terlalu matang. Masukkan sledri
- Angkat sajikan, lengkapi dengang bawang goreng. Siap disantap
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sup iga sayur yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
