Lagi mencari ide resep tongseng balungan kambing yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tongseng balungan kambing yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tongseng balungan kambing, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan tongseng balungan kambing enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tongseng balungan kambing yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tongseng Balungan Kambing menggunakan 28 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Tongseng Balungan Kambing:
- Ambil 300 gram (daging + tulang kambing) rebus, tiriskan
- Ambil 250 ml santan
- Sediakan 500 ml air
- Ambil 1/4 buah kol
- Gunakan 1 buah tomat
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Gunakan 2 cm lengkuas, geprek
- Siapkan 2 cm jahe, bakar, geprek
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 batang serai, geprek
- Ambil 30 gram gula jawa
- Ambil 1/2 sdm gula pasir
- Ambil 1 sdt garam
- Sediakan 50 ml kecap manis
- Siapkan 4 cabe rawit merah
- Sediakan 2 sdm minyak untuk menumis
- Gunakan bumbu halus
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 3 biji kemiri
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar
- Sediakan 1/2 sdt merica
- Gunakan 2 cm kunyit
- Gunakan bumbu rempah (dihaluskan)
- Gunakan 1 biji pekak
- Gunakan 2 biji cengkeh
- Siapkan 2 cm kayu manis
- Ambil 2 biji kapulaga
Cara membuat Tongseng Balungan Kambing:
- Haluskan bumbu rempah
- Tumis bumbu halus hingga wangi
- Masukkan tomat, serai, lengkuas, daun salam, dan jahe tumis sebentar
- Kemudian masukkan air, gula jawa, gula pasir, garam, kecap, dan bumbu rempah yg sudah dihaluskan kemudian aduk.
- Masukkan daging, tulang kambing dan cabe rawit. Rebus dengan api sedang hingga mendidih
- Setelah mendidih, kecilkan api dan tutup wajan, tunggu sampai agak sedikit kuahnya sambil sesekali diaduk
- Jika kuah sudah menyusut tinggal sedikit, masukkan santan, aduk.
- Tunggu sampai mau mendidih, masukkan kubis
- Setelah mendidih, matikan kompor lalu sajikan
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Tongseng Balungan Kambing yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
