Lagi mencari ide resep tengkleng kambing rica yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tengkleng kambing rica yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tengkleng kambing rica, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan tengkleng kambing rica enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan tengkleng kambing rica sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Tengkleng Kambing Rica memakai 20 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Tengkleng Kambing Rica:
- Siapkan 500 gr daging kambing/tulangan iga, potong²
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Siapkan 1 ruas lengkuas, keprek
- Ambil 1 batang serai, memarkan
- Siapkan 2 buah cengkeh
- Ambil 3 bunga lawang
- Siapkan 4 kapulaga, geprek
- Ambil 3 sdm gula jawa sisir
- Sediakan 3 sdm kecap manis
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan Garam-gula pasir-lada bubuk
- Sediakan Air
- Sediakan 15 cabe rawit merah, potong²
- Siapkan Bumbu Halus :
- Sediakan 7 bawang merah
- Gunakan 3 bawang putih
- Siapkan 1 ruas jahe
- Gunakan 2 butir kemiri
- Ambil 1 ruas kunyit
Cara menyiapkan Tengkleng Kambing Rica:
- Tumis bumbu halus sampai wang. Tambahkan daun jeruk + salam + serai + lengkuas + cengkeh + bunga lawang + kapulaga. Aduk rata
- Masukkan potongan daging kambing, campur rata sampai daging berubah warna. Masukkan gula jawa + separo potongan rawit, aduk². Tambahkan air sampai daging terendam, didihkan.
- Setelah mendidih kecilkan api. Masukkan kecap manis. Bumbui lada garam gula + ketumbar bubuk. Biarkan airnya menyusut kental, kemudian tambahkan sisa potongan rawit. Aduk rata & sajikan
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Tengkleng Kambing Rica yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
