Tengkleng Kambing
Tengkleng Kambing

Sedang mencari ide resep tengkleng kambing yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tengkleng kambing yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Resep Tengkleng Kambing dan Bumbu Serta Tips Mudah Cara Membuatnya. Ya, saya sendiri juga mengenal dan mencicipi pertama kali tengkleng kambing solo saat lulus SMA dan kos di Solo. Berbeda dengan gule kambing, tengkleng khas Solo ini menggunakan tulang belulang kambing (sedikit daging).

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tengkleng kambing, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan tengkleng kambing enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah tengkleng kambing yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Tengkleng Kambing menggunakan 15 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Tengkleng Kambing:
  1. Ambil 250 gr daging kambing (yang ada tulangnya lebih enak)
  2. Gunakan 2 sdm bumbu gule instan
  3. Gunakan 3 siung bawang putih
  4. Gunakan 5 siung bawang merah
  5. Gunakan 2 lembar daun salam
  6. Gunakan 2 batang sereh
  7. Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
  8. Siapkan 2 biji kemiri
  9. Gunakan 1 sdm gula
  10. Siapkan 1 sdm garam
  11. Siapkan 1 sdt kaldu bubuk
  12. Ambil 1 sdt lada
  13. Sediakan 10 cabe (sesuai selera)
  14. Siapkan 3 sdm minyak goreng
  15. Sediakan secukupnya Air

Kalau kamu lagi main ke Solo, jangan sampai. - Tengkleng kambing menjadi salah satu menu andalan ketika Hari Raya Idul Adha tiba. Kudapan lezat yang satu ini memiliki ciri khas atau keunikan pada bahan dasarnya. tengkleng kambing kuliner khas solo. Tengkleng mas Anto piul adalah tengkleng asli SOLO Indonesia, di olah dari bahan kepala kambing dan tulang-tulang kambing dengan bumbu-bumbu. Rasa kuah tengkleng kambing gurih-asam-manis-asin yang berasal dari campuran belasan bumbu Tengkleng kambing solo bu jito dlidir memang istimewa.

Langkah-langkah membuat Tengkleng Kambing:
  1. Rebus daging kurleb 30 menit sampai empuk lalu angkat
  2. Ulek bumbu (bawang putih, bawang merah, ketumbar, kemiri)
  3. Tumis bumbu ulek dengan minyak lalu tambahkan sereh yang sudah digeprek, daun salam, dan tambahkan bumbu gule instan lalu masukkan daging
  4. Setelah bumbu dan daging sudah menyatu lalu tambahkan air dan tambahkan bumbu lainnya (garam, gula, lada, kaldu bubuk) tunggu sampai air mendidih
  5. Tengkleng siap untuk disajikan. Selamat mencobaaa! :)

Nyaris tak ada aroma prengus kambing. Tengkleng khas Solo terkenal sebagai masakan yang memanfaatkan bagian jeroan, tulang, dan kaki kambing. Bumbu tengkleng kambing juga sangat beragam. Saya pesan tengkleng kambing yang tertera disitu seharga Rp. selesai makan, dengan menu sop tengkleng kambing, teh hangat dan sebuah kerupuk saya bayar uang kepada penjual sejumlah Rp. Jika Anda menjual tengkleng kambing dengan porsi yang lebih banyak maka keuntungan yang bisa Anda peroleh ini bisa lebih banyak juga.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat tengkleng kambing yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!