Sedang mencari ide resep gulai kambing yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai kambing yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai kambing, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan gulai kambing yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan gulai kambing sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Gulai Kambing memakai 23 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Gulai Kambing:
- Ambil 1/2 kg daging/ jeroan kambing (optional) me: keduanya
- Gunakan Bumbu halus:
- Ambil 6 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Sediakan 2 butir kemiri
- Sediakan 2 butir kapulaga
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 1 sdt kunyit bubuk (sesuai selera)
- Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
- Gunakan 1/2 butir biji pala
- Sediakan 5 cabe merah keriting (sesuai selera)
- Gunakan Bahan pelengkap untuk menumis :
- Ambil 1 batang serai (memarkan)
- Ambil 2 lembar daun salam
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 cm lengkuas (memarkan)
- Ambil 1 cm jahe (memarkan)
- Sediakan 1 buah bunga lawang
- Gunakan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya gula
- Sediakan Secukupnya kaldu jamur (me: Totole)
- Ambil 8 buah cabai rawit domba (sesuai selera)
- Gunakan 1 bungkus santan instan
Cara membuat Gulai Kambing:
- Bersihkan daging & jeroan lalu rebus hingga matang & empuk. (Me : tambah kecap Inggris secukupnya ketika merebus atau bisa jg dgn menambahkan daun salam). Sisihkan
- Haluskan bumbu (bawang merah, bawang putih, kemiri, kapulaga, ketumbar, kunyit, lada, biji pala, garam).
- Panaskan minyak goreng dalam wajan secukupnya. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan kemudian tambahkan bahan pelengkap (serai, daun salam & jeruk, lengkuas, jahe, cabai rawit utuh, garam, gula, bunga lawang). Masak hingga harum.
- Masukkan daging & jeroan dalam tumisan. Aduk hingga rata kemudian tambahkan air secukupnya. Beri garam, gula & kaldu jamur. Koreksi rasa.
- Jika sudah mendidih, kecilkan api kemudian masukkan santan perlahan & aduk² agar santai tidak menggumpal.
- Masak hingga bumbu meresap & matang.
- Gulai kesayangan siap dinikmati 😉
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Gulai Kambing yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
