Anda sedang mencari ide resep tengkleng kambing khas solo yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tengkleng kambing khas solo yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tengkleng kambing khas solo, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan tengkleng kambing khas solo yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Please visit my web for full recipe 😘😘 Bumbu halus : Bawang merah Bawang putih Kemiri Merica Kunyit Bumbu tambahan : Cabe rawit merah Lengkuas geprek Jahe. Cara masak daging kambing agar tidak bau Resep tengkleng kambing khas solo Olahan daging kambing Masakan tradisional Tengkleng daging kambing bumbu. Resep Tengkleng Kambing Sederhana Khas Solo Spesial Asli Enak.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan tengkleng kambing khas solo sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Tengkleng Kambing Khas Solo memakai 20 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Tengkleng Kambing Khas Solo:
- Gunakan 500 gr iga kambing, potong² kecil
- Siapkan 1000 ml santan
- Ambil 1 cm lengkuas, memarkan
- Sediakan 1 cm jahe, memarkan
- Ambil 1 batang serai, memarkan
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 sdt air asam jawa
- Siapkan 2 butir cengkeh
- Ambil 2 cm kayu manis
- Siapkan 1 butir kapulaga
- Siapkan Secukupnya garam, gula merah dan bubuk kaldu
- Gunakan Bumbu halus :
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Siapkan 5 buah cabe merah (bisa ditambahkan cabe rawit)
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Siapkan 3 butir kemiri
- Ambil 1/2 sdt jintan
- Gunakan 1/2 sdt merica butiran
- Siapkan 1-2 cm kunyit
Tempat wisata di solo dan sekitarnya warung tengkleng bu jito dlidir. Tengkleng Dlidir Spesialis Kuliner Khas Solo kota budaya. Untuk membuat tengkleng khas Solo, siapkan jeroan dan kepala kambing. Tengkleng Pak Manto juga punya rasa khas, sepertinya menggunakan bumbu rempah yang sedikit berbeda dengan tengkleng pada umumnya.
Cara menyiapkan Tengkleng Kambing Khas Solo:
- Cuci bersih iga kambing lalu blansir, rebus dengan air mendidih sebentar. Tiriskan.
- Tumis bumbu halus hingga benar-benar matang dan harum. Masukkan daun jeruk, serai, jahe, lengkuas. Aduk rata, tambahkan cengkeh, kayu manis dan kapulaga. Aduk rata kembali.
- Masukkan iga, aduk rata. Tuang santan lalu masukkan air asam jawa, garam dan gula masak dengan api kecil hingga iga empuk dan bumbu meresap. Koreksi rasa bila sudah pas matikan api, tengkleng iga kambing siap disajikan.
Selain tengkleng, ada menu lain seperti sate buntel, tongseng, gulai, dan sate kambing. Berbeda dengan gule kambing, tengkleng khas Solo ini menggunakan tulang belulang kambing (sedikit daging). Terdapat dua versi resep tengkleng, dengan santan dan tanpa santan. Rasa tengkleng tanpa santan tak kalah lezat, lho. Tengkleng memang menjadi salah satu makanan khas Solo yang harus kamu coba, dan tempat yang tepat untuk mereka yang baru pertama mencobanya adalah di Tengkleng Bu Edi.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat tengkleng kambing khas solo yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
