Sambal Hati Sapi
Sambal Hati Sapi

Sedang mencari inspirasi resep sambal hati sapi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal hati sapi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal hati sapi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sambal hati sapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sambal hati sapi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sambal Hati Sapi memakai 18 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sambal Hati Sapi:
  1. Ambil 200-250 g hati sapi
  2. Gunakan 2 lembar daun salam
  3. Gunakan 800 ml air untuk merebus (sesuaikan)
  4. Ambil Secukupnya minyak untuk menggoreng
  5. Ambil 2 sdm minyak untuk menumis
  6. Sediakan 2 lembar daun jeruk, buang tulangnya
  7. Sediakan 1 btg serai, simpulkan
  8. Ambil 1 cm lengkuas
  9. Siapkan 1 sdt garam (sesuai selera)
  10. Siapkan 1 sdt gula pasir (sesuai selera)
  11. Sediakan 1/2 sdt kaldu jamur (sesuai selera)
  12. Ambil Sedikit merica
  13. Siapkan Bumbu dihaluskan kasar:
  14. Gunakan 2 buah bawang putih
  15. Ambil 4 buah bawang merah
  16. Sediakan 1/2 ruas jahe
  17. Sediakan 3 buah cabe merah (sesuai selera)
  18. Gunakan 10 buah cabe rawit
Langkah-langkah membuat Sambal Hati Sapi:
  1. Rebus hati sapi dengan 2 lembar daun salam sampai hatinya matang. Tiriskan dan potong tipis-tipis.
  2. Goreng hati sebentar saja.
  3. Tumis bumbu kasar, daun jeruk, lengkuas dan serai sampai wangi.
  4. Masukkan hati yang sudah digoreng. Aduk-aduk sebentar tambahkan air. Masukkan garam, kaldu jamur, gula dan merica bubuk.
  5. Masak sampai air menyusut dan keluar minyak. Sajikan.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sambal hati sapi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!