Sambal Dendeng Kerbau
Sambal Dendeng Kerbau

Sedang mencari ide resep sambal dendeng kerbau yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal dendeng kerbau yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal dendeng kerbau, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan sambal dendeng kerbau yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sambal dendeng kerbau yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sambal Dendeng Kerbau memakai 9 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sambal Dendeng Kerbau:
  1. Ambil 300 gr Dendeng Kerbau Kering
  2. Sediakan 5 btr Bawang Merah
  3. Gunakan 5 btr Bawang Putih
  4. Sediakan 10 btr Rawit merah
  5. Sediakan 2 lbr Daun Jeruk
  6. Ambil 2 buah Tomat Ukuran Besar
  7. Sediakan 1 sdt Ketumbar bubuk
  8. Siapkan 2 sdt Garam Halus
  9. Ambil secukupnya Air suhu ruang dan Air Panas
Langkah-langkah menyiapkan Sambal Dendeng Kerbau:
  1. Potong kecil2 dendeng kerbaunya, lalu cuci bersih. Haluskan Rawit （blender）
  2. Kupas bawang putih, cuci dan iris. Sisihkan.
  3. Kupas dan cuci bawang merah, lalu iris dan sisihkan
  4. Tomat cuci bersih, lalu potong2 juga moms..
  5. Didihkan air, lalu masukkan dendeng kerbau, masak sampai air menyusut. Usahakan airnya banyak yah moms, sampai dendengnya terendam air mendidih. Kalau saya kurang lebih selama 25 menit dengan api besar, pokoknya sampai dagingnya empuk. （Bisa juga dengan metode 5：10：10 atau 5：10：7）
  6. Jika dirasa cukup empuk, pindahkan ke wadah/piring. Tumis bawang putih sampai kekuningan, disusul bawang merah, daun jeruk, sereh, sambal rawit dan tomat. sebentar saja. Tambahkan garam dan bubuk merica. （Maaf lupa kefoto, keasyikan menumis 😂）
  7. Lalu Masukkan dagingnya moms, lalu tambahkan air panas secukupnya moms. Masak sampai air menyusut atau ditutup juga boleh.
  8. Koreksi rasa, lalu matikan kompor. Tuang ke wadah bersih lalu sajikan…

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sambal dendeng kerbau yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!