Anda sedang mencari ide resep ati ampela lada hitam yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ati ampela lada hitam yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ati ampela lada hitam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ati ampela lada hitam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
AMPELA ATI DENGAN SAOS LADA HITAM. Cuci bersih ati dan ampela kemudian direbus sampai matang lalu tiriskan. Jika kamu sudah bosan membuat menu ati ampela yang dimasak balado di rumah, kamu bisa nih mengubahnya ke menu campuran saus lada hitam.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ati ampela lada hitam yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ati Ampela Lada Hitam memakai 18 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ati Ampela Lada Hitam:
- Ambil 5 ati ampela ayam
- Ambil Bahan rebusan:
- Gunakan Ketumbar bubuk
- Gunakan Merica bubuk
- Siapkan 2 batang sereh
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Sediakan 1 sdm baceman bawang putih/2 buah bawang putih geprek
- Ambil Bahan tumis:
- Sediakan 7 siung bawang merah iris
- Ambil 1 sdm baceman bawang putih/5 siung bawang putih iris
- Siapkan Cabe rawit 10 buah iris serong
- Siapkan Cabe merah 5 buah iris serong
- Sediakan 3 lembar Daun jeruk
- Ambil Saori lada hitam
- Siapkan 1 sdm kecap manis
- Siapkan 1 sdt garam
- Ambil 1 sdt gula
- Gunakan 1 1/2 kaldu ayam
Sapi Lada Hitam cocok untuk menu berbuka maupun sahur. Pembuatannya pun relatif simpel, mudah dan cepat untuk disajikan kepada. Kuncinya yaitu merebus ati ampela dengan rempah-rempah aromatik. Karena ati ampela bisa mengeras bila dimasak terlalu lama, sebelum mengolahnya kamu harus pastikan untuk menumis racikan bumbu halus sampai benar-benar matang dan tidak berbau langu.
Langkah-langkah membuat Ati Ampela Lada Hitam:
- Cuci bersih ati ampela kemudian rebus sampai matang dengan bahan rebusan yg sudah saya tulis di atas ya bunda.
- Setelah matang potong2 sesuai selera bund ati ampelanya. Dan tumis bawang merah iris dan daun jeruk, setelah harum masukkan bawang putihnya. Tumis kembali masukkan ati ampelanya dan sedikit air.
- Dioseng2 ya bund biar bumbu tumisanya rata ke ati ampelanya. Setelah itu tambahkan saori, kecap manis, garam, gula, kaldu dan cabe. Tes rasa. Masak sampe bumbu dan air meresap. Selamat mencoba bunda semua.
Ada ayam, bakso, ati ampela dan udang yang jumlahnya royal. Selain dua menu tersebut, ada juga pilihan menu lainnya yang tak kalah menggoda. Menu daging pun tak kalah menarik. Lada hitam adalah bumbu dapur dengan segudang manfaat untuk kesehatan. Ada bukti yang bertentangan tentang peran lada hitam dalam kanker.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ati ampela lada hitam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
