Tengkleng Iga Sapi (tanpa santan)
Tengkleng Iga Sapi (tanpa santan)

Lagi mencari ide resep tengkleng iga sapi (tanpa santan) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tengkleng iga sapi (tanpa santan) yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tengkleng iga sapi (tanpa santan), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan tengkleng iga sapi (tanpa santan) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat tengkleng iga sapi (tanpa santan) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tengkleng Iga Sapi (tanpa santan) memakai 19 bahan dan 2 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Tengkleng Iga Sapi (tanpa santan):
  1. Gunakan 1/4 iga sapi
  2. Siapkan 2 serai geprek
  3. Sediakan 1 jempol lengkuas geprek
  4. Ambil 3 daun salam
  5. Siapkan 4 daun jeruk buang tulangnya
  6. Ambil sesuai selera Cabe burung
  7. Siapkan 1 tomat
  8. Gunakan Bumbu halus
  9. Sediakan 3 bawang putih
  10. Ambil 5 bawang merah
  11. Gunakan 1 cm jahe
  12. Sediakan 1 cm kunyit bakar
  13. Sediakan 1/4 sdt ketumbar
  14. Gunakan 2 kemiri
  15. Siapkan 1/4 sdt jinten
  16. Siapkan 1/2 sdt pala
  17. Gunakan Bahan perasa
  18. Siapkan 2 sdm kecap manis
  19. Gunakan Secukupnya gula garam
Langkah-langkah membuat Tengkleng Iga Sapi (tanpa santan):
  1. Rebus iga di air yang sedikit dulu kurleb 1 gelas blimbing selama 3 menitan (memasukkannya ketika sudah mendidih ya) lalu buang airnya. Rebus kembali dengan air baru sebanyak 1 lt ditambah dengan serai, lengkuas, duo daun, selama 1 jam lebih (me 1,5 jam) biar bener2 empuk dan nglupasnya mudah.
  2. Tumis bumbu halus hingga wangi lalu masukkan semua yang ada direbusan tadi (air kaldunya bisa dipakai sesuai selera) ditambah dengan bumbu perasa dan cabe burung masak hingga meresap sempurna. Terakhir masukkan tomat masak hingga sedikit layu. Tes rasa

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan tengkleng iga sapi (tanpa santan) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!