Tengkleng Rica Kambing
Tengkleng Rica Kambing

Sedang mencari ide resep tengkleng rica kambing yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tengkleng rica kambing yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tengkleng rica kambing, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan tengkleng rica kambing enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

.kambing, daging kambing, tengkleng kambing, tongseng kambing, resep tengkleng kambing pedas, masak tengkleng, membuat tengkleng Rica Rica Kambing Khas Solo Ala Ra Mekakat. Tengkleng Rica-rica Kambing Pak Manto Solo. Rica Rica Kambing Khas Solo Ala Ra Mekakat.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tengkleng rica kambing yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tengkleng Rica Kambing memakai 23 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Tengkleng Rica Kambing:
  1. Gunakan 500 gr iga/tulangan kambing
  2. Sediakan 3 sdm munjung gula merah sisir
  3. Gunakan Garam dan lada
  4. Ambil Gula/Kaldu jamur
  5. Gunakan 3-4 sdm kecap manis
  6. Ambil 15 cabe rawit
  7. Siapkan Air
  8. Siapkan Minyak goreng untuk menumis
  9. Gunakan Rempah-rempah:
  10. Gunakan 1 ruas jari lengkuas, geprek
  11. Sediakan 2 sereh, geprek
  12. Ambil 1 daun salam
  13. Gunakan 4 daun jeruk
  14. Gunakan 4 kapulaga
  15. Gunakan 3 buah bunga lawang utuh
  16. Sediakan 3 cengkeh
  17. Sediakan 1 sdm Ketumbar bubuk
  18. Siapkan Bumbu halus:
  19. Ambil 7 siung bawang merah
  20. Gunakan 4 siung bawang putih
  21. Sediakan 2 kemiri
  22. Siapkan 2 ruas jari jahe
  23. Siapkan 1 ruas jari kunyit

Buat teman teman yang kebetulan tinggal di Solo dan sekitarnya atau pernah tinggal di daerah Solo dan sekitarnya pasti kenal. Kalau kamu lagi main ke Solo, jangan sampai. Berbeda dengan gule kambing, tengkleng khas Solo ini menggunakan tulang belulang kambing (sedikit daging). Terdapat dua versi resep tengkleng, dengan santan dan tanpa santan.

Cara membuat Tengkleng Rica Kambing:
  1. Tuang minyak goreng di panci presto secukupnya. Tumis rempah-rempah untuk mengeluarkan rasa
  2. Masukkan iga kambing, tumis sebentar sampai berubah warna, lalu masukkan bumbu halus
  3. Tambahkan air, tutup panci presto, ungkep hingga empuk. Kira-kira 30-45menit
  4. Matikan api, angkat katup pengaman pada tutup panci presto hingga uap berkurang, setelah presto tidak bertekanan, buka tutup presto
  5. Tambahkan garam dan lada, gula/kaldu jamur, gula merah, kecap dan rawit. Masak kembali hingga air asat
  6. Cek rasa, angkat dan sajikan

Buat kamu yang doyan dengan pedas, kamu dapat menambahkan cabai rawit sesuai selera ke dalam. Di warung sate kambing Pak Manto, tengkleng disajikan dengan bumbu rica-rica yang kental dan pedas. Sedangkan biasanya, tengkleng disajikan berkuah cair berwarna kuning. Jika kamu ingin mencoba membuat tengkleng kambing di rumah, kamu bisa membaca deretan resep. Bagi pecinta olahan daging kambing, tengkleng bisa menjadi salah satu menu favorit yang wajib dinikmati.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat tengkleng rica kambing yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!