Lagi mencari inspirasi resep tengkleng tulang sapi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tengkleng tulang sapi yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tengkleng tulang sapi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan tengkleng tulang sapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan tengkleng tulang sapi sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Tengkleng Tulang Sapi menggunakan 21 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Tengkleng Tulang Sapi:
- Sediakan 1 kg tulang sapi
- Siapkan 7 buah cabe rawit merah utuh
- Siapkan 2 batang serai, memarkan
- Siapkan 3 cm lengkuas
- Sediakan 5 lembar daun jeruk
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Siapkan 1 sdm kecap manis
- Sediakan 1/4 sdt merica bubuk (secukupnya)
- Sediakan 1 sdt gula merah (secukupnya)
- Siapkan 1 sdm kecap asin (tambahan saya)
- Ambil 1 buah tomat, potong 8 (tambahan saya)
- Sediakan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya air
- Gunakan Minyak utk menumis
- Gunakan Bumbu Halus :
- Sediakan 7 butir bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Ambil 5 butir kemiri
- Siapkan 1 jari kunyit
- Sediakan 2 cm jahe
- Siapkan 1 sdt ketumbar
Cara membuat Tengkleng Tulang Sapi:
- Cuci bersih tulang sapi. Didihkan air. Setelah mendidih masukkan tulang sapi. Rebus hingga keluar buih² nya. Matikan api. Buang air nya. Didihkan kembali air yg baru, setelah mendidih, masukkan kembali tulangan sapi. Rebus ±10 menit. Tutup panci lalu matikan api. Diamkan ±30 menit
- Panaskan secukupnya minyak. Tumis bumbu halus + serai, lengkuas, daun jeruk dan daun salam. Tumis hingga bumbu matang dan tanak. Matikan api. Tuang bumbu td ke dalam rebusan tulang. Nyalakan kembali api
- Masak hingga daging nya matang (kalo sy panci nya di tutup biar cepat empuk). Bumbui garam, merica bubuk, gula merah, kecap manis dan cabe rawit utuh (jika suka pke penyedap, silahkan dimasukkan, klo sy gak pke) Masak hingga daging yg menempel di tulang empuk. Masukkan tomat dan kecap asin.
- Masak beberapa saat, koreksi rasa,bila sdh pas matikan api
- Tongseng tulang sapi siap di sajikan. Happy cooking 💕💕
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Tengkleng Tulang Sapi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
