Anda sedang mencari ide resep tengkleng kambing yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tengkleng kambing yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tengkleng kambing, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan tengkleng kambing yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Resep Tengkleng Kambing dan Bumbu Serta Tips Mudah Cara Membuatnya. Ya, saya sendiri juga mengenal dan mencicipi pertama kali tengkleng kambing solo saat lulus SMA dan kos di Solo. Berbeda dengan gule kambing, tengkleng khas Solo ini menggunakan tulang belulang kambing (sedikit daging).
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan tengkleng kambing sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Tengkleng Kambing memakai 26 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Tengkleng Kambing:
- Ambil 500 gram danging kambing (plus tulangnya)
- Ambil secukupnya air
- Ambil minyak goreng
- Gunakan bahan rempah :
- Gunakan 2 btg serai memarkan
- Sediakan 1 ruas jari lengkuas memarkan
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Gunakan 3 butir cengkeh
- Sediakan 2 butih kapulaga
- Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
- Ambil bumbu halus :
- Ambil 7 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 1 ruas jari jahe
- Ambil 1 ruas jari kunyit
- Gunakan 2 butir kemiri
- Ambil bumbu pelengkap :
- Gunakan 2 sachet bango kecap manis
- Gunakan 3 sdm gula merah
- Sediakan 1 sdt merica bubuk
- Sediakan 12 buah cabai rawit / sesuai selera
- Siapkan secukupnya garam
- Ambil secukupnya gula
- Sediakan secukupnya penyedap
- Sediakan bawang goreng (blh skip)
Kalau kamu lagi main ke Solo, jangan sampai. - Tengkleng kambing menjadi salah satu menu andalan ketika Hari Raya Idul Adha tiba. Kudapan lezat yang satu ini memiliki ciri khas atau keunikan pada bahan dasarnya. tengkleng kambing kuliner khas solo. Tengkleng mas Anto piul adalah tengkleng asli SOLO Indonesia, di olah dari bahan kepala kambing dan tulang-tulang kambing dengan bumbu-bumbu. Rasa kuah tengkleng kambing gurih-asam-manis-asin yang berasal dari campuran belasan bumbu Tengkleng kambing solo bu jito dlidir memang istimewa.
Cara membuat Tengkleng Kambing:
- Iris2 danging kambings sesuai selera.. kemudian cuci bersih..
- Panaskan minyak goreng.. lalu masukkan semua bumbu rempah hingga keluar aroma.. kemudian masukkan daging kambing aduk2 hingga berubah warna..
- Setelah itu masukkan bumbu halus.. aduk hingga merata dan masukkan air hingga daging terendam.. dan tutup rapat.. sesekali buka utk diaduk2.. kurang lebih 30-45 menit sampai air agak menyusut.. tes kelunakan daging..
- Jika air sudah sedikit meresap… masukkan semua bumbu pelengkap kecuali bawang goreng.. aduk2 cicipi.. dan sesuaikan rasanya.. jika air menyusut / asat angkat dan taburi bawang goreng..
Nyaris tak ada aroma prengus kambing. Tengkleng khas Solo terkenal sebagai masakan yang memanfaatkan bagian jeroan, tulang, dan kaki kambing. Bumbu tengkleng kambing juga sangat beragam. Saya pesan tengkleng kambing yang tertera disitu seharga Rp. selesai makan, dengan menu sop tengkleng kambing, teh hangat dan sebuah kerupuk saya bayar uang kepada penjual sejumlah Rp. Jika Anda menjual tengkleng kambing dengan porsi yang lebih banyak maka keuntungan yang bisa Anda peroleh ini bisa lebih banyak juga.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Tengkleng Kambing yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
