Lagi mencari ide resep tengkleng kambing yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tengkleng kambing yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tengkleng kambing, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan tengkleng kambing enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Resep Tengkleng Kambing dan Bumbu Serta Tips Mudah Cara Membuatnya. Ya, saya sendiri juga mengenal dan mencicipi pertama kali tengkleng kambing solo saat lulus SMA dan kos di Solo. Berbeda dengan gule kambing, tengkleng khas Solo ini menggunakan tulang belulang kambing (sedikit daging).
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan tengkleng kambing sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Tengkleng Kambing menggunakan 24 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Tengkleng Kambing:
- Gunakan 700 gr Daging campur tulangan Kambing
- Sediakan 1 sdm Garam
- Gunakan 1/2 sdm Gula Pasir
- Ambil 6 bj Cabe Rawit Merah
- Siapkan 5 sdm Minyak untuk menumis
- Siapkan 1,5 ltr Air
- Ambil 1,5 ltr Air
- Ambil Bumbu Halus;
- Siapkan 5 siung Bawang Putih
- Sediakan 6 siung Bawang Merah
- Ambil 3 bj Kemiri
- Gunakan 1 sdt Ketumbar
- Siapkan 1 sdt Jintan
- Gunakan 1/2 bj Pala
- Gunakan 1/2 sdt Lada Butiran
- Siapkan 5 cm Kunyit
- Sediakan Bumbu Kasar;
- Gunakan 2 lbr Daun Salam
- Gunakan 3 lbr Daun Jeruk
- Ambil 4 cm Jahe geprek
- Gunakan 4 cm Lengkuas geprek
- Gunakan 1 btg Serai geprek
- Sediakan 3 bj Cengkih
- Sediakan 3 bj Kapulaga
Kalau kamu lagi main ke Solo, jangan sampai. - Tengkleng kambing menjadi salah satu menu andalan ketika Hari Raya Idul Adha tiba. Kudapan lezat yang satu ini memiliki ciri khas atau keunikan pada bahan dasarnya. tengkleng kambing kuliner khas solo. Tengkleng mas Anto piul adalah tengkleng asli SOLO Indonesia, di olah dari bahan kepala kambing dan tulang-tulang kambing dengan bumbu-bumbu. Rasa kuah tengkleng kambing gurih-asam-manis-asin yang berasal dari campuran belasan bumbu Tengkleng kambing solo bu jito dlidir memang istimewa.
Cara menyiapkan Tengkleng Kambing:
- Siapkan semua bahan, jangan cuci daging & tulangan kambing karena akan membuatnya menjadi alot & aromanya tidak sedap..Langkah pertama didihkan 1,5 ltr air dengan api agak besar lalu masukan daging & tulangan lalu tutup pancinya, masak selama 15 menit, lalu matikan api, biarkan tetap tertutup pancinya dan diamkan selama 30 menit.
- Sementara itu tumis bumbu halus hingga harum & matang, sisihkan dulu..kemudian angkat dan tiriskan daging & tulangan, buang air bekas rebusan..selanjutnya rebus 1,5 liter air, masukan tumisan bumbu & bumbu kasar, tutup pancinya, masak sampai mendidih
- Kemudian masukan daging & tulangan rebus,cabe rawit,garam & gula pasir, aduk rata lalu tutup lagi pancinya, masak sampai daging empuk & bumbu meresap,matikan api…selesai👌😉
Nyaris tak ada aroma prengus kambing. Tengkleng khas Solo terkenal sebagai masakan yang memanfaatkan bagian jeroan, tulang, dan kaki kambing. Bumbu tengkleng kambing juga sangat beragam. Saya pesan tengkleng kambing yang tertera disitu seharga Rp. selesai makan, dengan menu sop tengkleng kambing, teh hangat dan sebuah kerupuk saya bayar uang kepada penjual sejumlah Rp. Jika Anda menjual tengkleng kambing dengan porsi yang lebih banyak maka keuntungan yang bisa Anda peroleh ini bisa lebih banyak juga.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tengkleng kambing yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
