Anda sedang mencari inspirasi resep tengkleng kambing yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tengkleng kambing yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tengkleng kambing, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan tengkleng kambing yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Resep Tengkleng Kambing dan Bumbu Serta Tips Mudah Cara Membuatnya. Ya, saya sendiri juga mengenal dan mencicipi pertama kali tengkleng kambing solo saat lulus SMA dan kos di Solo. Berbeda dengan gule kambing, tengkleng khas Solo ini menggunakan tulang belulang kambing (sedikit daging).
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan tengkleng kambing sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Tengkleng Kambing menggunakan 25 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Tengkleng Kambing:
- Ambil 1/2 Kg Daging Kambing, bagian daging, iga dan sum-sum
- Ambil 1500 Ml Air
- Siapkan 1/2 Sdm Kaldu Sapi Bubuk (Royco)
- Sediakan 1 Sdt Merica Halus
- Siapkan 1 Sdt Garam
- Siapkan 2 Sdm Kecap Manis
- Siapkan 10 Buah Cabai Rawit Merah
- Ambil 4 Sdm Minyak Goreng
- Sediakan Bumbu Yang Dihaluskan*
- Siapkan 6 Siung Bawang Merah
- Sediakan 4 Siung Bawang Putih
- Gunakan 4 Cm Kunyit
- Ambil 3 Butir Kemiri
- Siapkan 1/2 Buah Biji Pala
- Ambil Rempah*
- Ambil 4 Lembar Daun Jeruk
- Sediakan 4 Cm Kayu Manis
- Siapkan 7 Buah Cengkeh
- Gunakan 1 Batang Serai, memarkan
- Gunakan 3 Cm Jahe, memarkan
- Ambil 3 Cm Lengkuas, memarkan
- Gunakan Pelengkap*
- Siapkan Acar
- Ambil Bawang Goreng
- Gunakan Jeruk Limau
Kalau kamu lagi main ke Solo, jangan sampai. - Tengkleng kambing menjadi salah satu menu andalan ketika Hari Raya Idul Adha tiba. Kudapan lezat yang satu ini memiliki ciri khas atau keunikan pada bahan dasarnya. tengkleng kambing kuliner khas solo. Tengkleng mas Anto piul adalah tengkleng asli SOLO Indonesia, di olah dari bahan kepala kambing dan tulang-tulang kambing dengan bumbu-bumbu. Rasa kuah tengkleng kambing gurih-asam-manis-asin yang berasal dari campuran belasan bumbu Tengkleng kambing solo bu jito dlidir memang istimewa.
Cara menyiapkan Tengkleng Kambing:
- Didihkan air setelah mendidih masukkan daging kambing masak ± 3 menit sampai keluar kotoran nya lalu saring dan buang airnya. Tumis bumbu yang dihaluskan masukkan juga cengkeh, kayu manis, daun jeruk, serai, jahe dan lengkuas. Tumis hingga harum.
- Setelah bumbu harum masukkan daging kambing yang telah direbus sebelumnya aduk sampai rata. Lalu masukkan 1500 ml air. Masak sampai daging empuk dan kuah agak menyusut.
- Setelah kuah agak menyusut masukkan garam, kaldu sapi bubuk, merica, cabai rawit merah dan juga kecap manis. Setelah daging empuk dan kuah menyusut jangan lupa cek rasa. (Kuah sesuai selera banyak atau sedikit).
- Sajikan Tengkleng Kambing selagi panas/hangat. Selamat mencoba
Nyaris tak ada aroma prengus kambing. Tengkleng khas Solo terkenal sebagai masakan yang memanfaatkan bagian jeroan, tulang, dan kaki kambing. Bumbu tengkleng kambing juga sangat beragam. Saya pesan tengkleng kambing yang tertera disitu seharga Rp. selesai makan, dengan menu sop tengkleng kambing, teh hangat dan sebuah kerupuk saya bayar uang kepada penjual sejumlah Rp. Jika Anda menjual tengkleng kambing dengan porsi yang lebih banyak maka keuntungan yang bisa Anda peroleh ini bisa lebih banyak juga.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Tengkleng Kambing yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
