Sedang mencari inspirasi resep soto sapi asli lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto sapi asli lamongan yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto sapi asli lamongan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto sapi asli lamongan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto sapi asli lamongan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Sapi Asli Lamongan memakai 26 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto Sapi Asli Lamongan:
- Gunakan 250 gr daging sapi, iris sesuai selera. Rebus 2X
- Siapkan 1 btg sereh geprek
- Sediakan 3 lbr daun jeruk
- Ambil 1 sdm gula pasir
- Sediakan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya masako
- Siapkan Secukupnya micin sasa
- Siapkan iris Daun bawang,
- Gunakan Bumbu Halus:
- Sediakan 3 btr kemiri, bakar di teflon
- Ambil 2 ruas jari kunyit, bakar di teflon
- Gunakan 1 ruas jari jahe
- Gunakan 8 siung bwg merah
- Gunakan 3 siumg bwg putih
- Sediakan Sejumput ketumbar
- Ambil Sejumput merica
- Gunakan Bahan Tambahan:
- Sediakan Mie
- Sediakan Kobis
- Gunakan Seledri
- Ambil Jeruk Nipis
- Siapkan Kecap
- Sediakan Bahan Sambal:
- Gunakan 10 cabe rawit
- Sediakan 1 siung bwg putih
- Ambil 1/2 butir kemiri, bakar teflon
Langkah-langkah membuat Soto Sapi Asli Lamongan:
- Rebus daging sebanyak 2X kira-kira @10menit. Karena untuk air rebusan yang pertama pasti kotor dan jelek. Saya tyduc suka 😁. Siapkan bumbu halus.
- Tumis bumbu halus, masukkan sereh geprek dan beri garam. Untuk pemberian garam, terserah mak emak sekalian ya. Kalau saya biasanya pada saat nguleg dan tes rasa.
- Apabila bumbu halus sudah matang, masukkan ke dalam kuah kaldu ayam. Masukkan daun jeruk. Tutup panci dan tunggu sekitar 10 menit dengan api sedang. Agar bumbu meresap sampai ke dalam daging sapi.
- Masukkan micin dan gula. Tes rasa. Sambil menunggu, saatnya membuat sambal. Rebus cabe rawit dan bawang putih selama 5-7 menit. Lalu haluskan bersama dengan 1/2 kemiri bakar. Untuk sambal ini boleh diberi garam maupun tidak ya. Kalau saya lebih senang memberi sedikit garam. Boleh juga ditambahkan air agar seperti di warung-warung. Untuk koya, tumbuk kerupuk udang dan bawang iris goreng.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Sapi Asli Lamongan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
