Lagi mencari inspirasi resep sambal cumi asin yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal cumi asin yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal cumi asin, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sambal cumi asin yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan sambal cumi asin sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sambal Cumi Asin menggunakan 11 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sambal Cumi Asin:
- Sediakan 1 1/2 ons cumi asin
- Ambil 20 cabe merah keriting
- Sediakan 10 cabe rawit merah
- Ambil 5 cabe rawit hijau
- Ambil 8 bawang merah
- Sediakan 4 bawang putih
- Siapkan 1 tomat
- Ambil 1 bungkus terasi saset
- Gunakan Garam
- Siapkan Gula
- Siapkan Micin (optional)
Cara menyiapkan Sambal Cumi Asin:
- Cuci bersih cumi lalu potong-potong, rendam dengan ai panas selama 15 menit
- Selama menunggu rendaman, siapkan bumbu halus, cuci bersih bumbu lalu potong² cabai, bawang dan tomat kemudian goreng bumbu dan terasi di minyak panas
- Setelah di goreng, angkat lalu haluskan, boleh di uleg atau di blender, biasanya saya uleg.
- Setelah 15 menit di rendam, panaskan minyak lalu goreng cumi sampai matang. Angkat lalu sisihkan
- Tumis bumbu yang sudah di haluskan tadi, menggunakan minyak bekas menggoreng cumi, tambahkan garam, gula dan micin. Tumis sampai agak matang, kemudian masukkan cumi, aduk sampai merata, koreksi rasa. Kemudian angkat, cumi siap di hidangkan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sambal cumi asin yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
