Lagi mencari inspirasi resep tengkleng kambing yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tengkleng kambing yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep Tengkleng Kambing dan Bumbu Serta Tips Mudah Cara Membuatnya. Ya, saya sendiri juga mengenal dan mencicipi pertama kali tengkleng kambing solo saat lulus SMA dan kos di Solo. Berbeda dengan gule kambing, tengkleng khas Solo ini menggunakan tulang belulang kambing (sedikit daging).
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tengkleng kambing, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan tengkleng kambing yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan tengkleng kambing sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Tengkleng Kambing menggunakan 21 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Tengkleng Kambing:
- Ambil 1/2 kg daging kambing (iga kambing juga boleh)
- Gunakan 100 ml santan encer
- Gunakan 1 lt air
- Ambil Bumbu halus :
- Ambil 8 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Ambil 1 cm kunyit
- Gunakan 1/2 sdm ketumbar
- Siapkan 1 sdt merica
- Sediakan 3 buah kemiri
- Gunakan 1/2 sdt jintan
- Siapkan Bahan tambahan :
- Sediakan 2 cm lengkuas, geprek
- Gunakan 2 cm jahe, geprek
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 batang serai
- Siapkan 3 cm kayu manis
- Ambil 2 buah bunga lawang
- Gunakan 5 buah cabai rawit merah
- Siapkan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya gula merah
Kalau kamu lagi main ke Solo, jangan sampai. - Tengkleng kambing menjadi salah satu menu andalan ketika Hari Raya Idul Adha tiba. Kudapan lezat yang satu ini memiliki ciri khas atau keunikan pada bahan dasarnya. tengkleng kambing kuliner khas solo. Tengkleng mas Anto piul adalah tengkleng asli SOLO Indonesia, di olah dari bahan kepala kambing dan tulang-tulang kambing dengan bumbu-bumbu. Rasa kuah tengkleng kambing gurih-asam-manis-asin yang berasal dari campuran belasan bumbu Tengkleng kambing solo bu jito dlidir memang istimewa.
Cara membuat Tengkleng Kambing:
- Cuci bersih daging kambing. Rebus sebentar. Potong-potong
- Siapkan bumbu-bumbu. Haluskan bumbu halus.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Tambahkan lengkuas, jahe, daun jeruk, serai, kayu manis, bunga lawang. Masak sampai harum. Masukkan daging kambing yang sudah dipotong-potong. Tambahkan air dan santan.
- Tambahkan gula, garam. Tes rasa. Masukkan cabai rawit. Masak sampai daging empuk. Tengkleng kambing siap disajikan.
Nyaris tak ada aroma prengus kambing. Tengkleng khas Solo terkenal sebagai masakan yang memanfaatkan bagian jeroan, tulang, dan kaki kambing. Bumbu tengkleng kambing juga sangat beragam. Saya pesan tengkleng kambing yang tertera disitu seharga Rp. selesai makan, dengan menu sop tengkleng kambing, teh hangat dan sebuah kerupuk saya bayar uang kepada penjual sejumlah Rp. Jika Anda menjual tengkleng kambing dengan porsi yang lebih banyak maka keuntungan yang bisa Anda peroleh ini bisa lebih banyak juga.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Tengkleng Kambing yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
