Sedang mencari inspirasi resep ayam sangrai kemangi (khas sunda) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam sangrai kemangi (khas sunda) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam sangrai kemangi (khas sunda), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam sangrai kemangi (khas sunda) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Pepes ayam kemangi adalah resep masakan khas sunda berbahan utama daging ayam yang di masak dengan cara dibungkus daun pisang beserta bumbunya. Cara membuat pepes ayam kemangi sangat mudah yaitu bumbu dan rempah dihaluskan dan ditambah daun kemangi, tomat. Kebanyakan makanan khas Sunda terbuat dari bahan dasar sayur, baik yang diolah dalam keadaan mentah maupun yang sudah dimasak.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam sangrai kemangi (khas sunda) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Sangrai Kemangi (khas sunda) memakai 11 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Sangrai Kemangi (khas sunda):
- Ambil 1/4 kg dada ayam+tulang nya
- Gunakan 3 biji bawang merah
- Sediakan 35 biji cabe rawit hijau(sesuai selera)
- Gunakan 1 ruas lengkuas (+-5cm)
- Ambil 1 lembar daun salam
- Sediakan 3 ikat daun kemangi
- Gunakan 1,5 sdm garam
- Gunakan 1/4 sdm mecin (gk pake jga gpp)
- Sediakan 1 bks masako rasa ayam
- Sediakan 1,5 bks ladaku merica bubuk
- Ambil secukupnya air
Makanan Khas Sunda - Sunda menjadi salah satu suku mayoritas masyarakat Jawa barat. Suku ini memiliki kebudayaan yang sangat indah dan mempesona. Ternyata keindahan suku Sunda ini tidak hanya selesai di kebudayaannya saja, melainkan makanan Sunda yang terkenal enak dan juga. Sebut saja resep ayam bakar sunda, sayur asem sunda, ikan bakar sunda, nasi bakar pepes sunda dan masih banyak lainnya.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Sangrai Kemangi (khas sunda):
- Rebus ayam setengah matang
- Selama merebus ayam, potong dadu bawang merah dan cabe rawit, geprek lengkuas, dan potong potong daun kemangi
- Setelah ayam di rebus, buang airnya lalu potong potong ayam seperti dadu(kecil)
- Masukkan 1gelas air, ayam yg sudah di potong dadu, dan semua bahan ke dalam wajan kecuali daun kemangi
- Masak semua bahan selama +-10 menit sampai air agak surut
- Tes rasa, jika sudah di rasa cukup masukkan daun kemangi..lalu aduk
- Ayam sangrai siap disajikan
Ciri khas resep pepes ayam kemangi yang kedua adalah terletak di bungkusnya. Masakan khas Sunda mempunyai banyak penggemar di seluruh Indonesia, terutama untuk masyarakat yang tinggal di pulau Jawa. Makanan khas Sunda yang berjenis kuah-kuahan ini menggunakan bahan dasar mie yang terbuat dari tepung terigu, garam, an telur. Ayam menjadi bahan yang paling banyak digunakan di berbagai masakan Indonesia. Gak melulu digoreng dengan tepung, kamu juga bisa bumbui dengan kemangi pedas.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam sangrai kemangi (khas sunda) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
