Tengkleng Ayam Ditarama
Tengkleng Ayam Ditarama

Sedang mencari inspirasi resep tengkleng ayam ditarama yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tengkleng ayam ditarama yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tengkleng ayam ditarama, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan tengkleng ayam ditarama yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah tengkleng ayam ditarama yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tengkleng Ayam Ditarama menggunakan 21 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Tengkleng Ayam Ditarama:
  1. Ambil 1 kg ayam tulangan
  2. Gunakan Bumbu halus
  3. Sediakan 8 siung bawah putih
  4. Sediakan 10 siung bawang merah
  5. Siapkan 4 butir kemiri
  6. Sediakan 2 sdm ketumbar
  7. Ambil 2 sdm merica
  8. Ambil 1,5 sdt jinten (skip)
  9. Gunakan 1 sdt bubuk pala
  10. Gunakan 1 Bumbu cemplung
  11. Gunakan 2 batang serai digeprek
  12. Siapkan 6 lbr daun salam
  13. Siapkan 6 lbr daun jeruk disobek-dovek
  14. Sediakan 3 buah pekak
  15. Ambil 2 ruas lengkuas digeprek
  16. Sediakan 2 Bumbu cemplung
  17. Sediakan 10 cabe rawit
  18. Ambil 4 sdm gula jawa
  19. Gunakan 1,5 sdt garam
  20. Ambil 2 blok kaldu bubuk ayam
  21. Siapkan 5 sdm kecap manis
Langkah-langkah membuat Tengkleng Ayam Ditarama:
  1. Siapkan bahan, rebus ayam sampai mendidih, buang kuahnya, sisihkan
  2. Bahan bumbu halus, diuleg halus
  3. Tuang 5 sdm minyak kepenggorengan, dipanaskan dengan apj sedang, masukkan bumbu halus, ditumis hingga bau harum keluar
  4. Masukkan bumbu cemplung 1 kedalam penggorengan aduk hingga bau harum makin kuat, masukkan ayam aduk sampai bumbu merata, tuang air matang kepenggorengan hingga ayam tulangan terendam, diaduk pelan hingga mendidih
  5. Masukkan bumbu cemplung 2 aduk hingga masak, koreksi rasa.tambahkan santan (kara) aduk hingga masak sempurna, tambahkan irisan tomat, untuk penyegarnya. Tengkleng Ayam Ditarama siap disajikan

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tengkleng ayam ditarama yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!