Sedang mencari inspirasi resep tengkleng ayam ditarama yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tengkleng ayam ditarama yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tengkleng ayam ditarama, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan tengkleng ayam ditarama yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah tengkleng ayam ditarama yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tengkleng Ayam Ditarama menggunakan 21 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Tengkleng Ayam Ditarama:
- Ambil 1 kg ayam tulangan
- Gunakan Bumbu halus
- Sediakan 8 siung bawah putih
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Siapkan 4 butir kemiri
- Sediakan 2 sdm ketumbar
- Ambil 2 sdm merica
- Ambil 1,5 sdt jinten (skip)
- Gunakan 1 sdt bubuk pala
- Gunakan 1 Bumbu cemplung
- Gunakan 2 batang serai digeprek
- Siapkan 6 lbr daun salam
- Siapkan 6 lbr daun jeruk disobek-dovek
- Sediakan 3 buah pekak
- Ambil 2 ruas lengkuas digeprek
- Sediakan 2 Bumbu cemplung
- Sediakan 10 cabe rawit
- Ambil 4 sdm gula jawa
- Gunakan 1,5 sdt garam
- Ambil 2 blok kaldu bubuk ayam
- Siapkan 5 sdm kecap manis
Langkah-langkah membuat Tengkleng Ayam Ditarama:
- Siapkan bahan, rebus ayam sampai mendidih, buang kuahnya, sisihkan
- Bahan bumbu halus, diuleg halus
- Tuang 5 sdm minyak kepenggorengan, dipanaskan dengan apj sedang, masukkan bumbu halus, ditumis hingga bau harum keluar
- Masukkan bumbu cemplung 1 kedalam penggorengan aduk hingga bau harum makin kuat, masukkan ayam aduk sampai bumbu merata, tuang air matang kepenggorengan hingga ayam tulangan terendam, diaduk pelan hingga mendidih
- Masukkan bumbu cemplung 2 aduk hingga masak, koreksi rasa.tambahkan santan (kara) aduk hingga masak sempurna, tambahkan irisan tomat, untuk penyegarnya. Tengkleng Ayam Ditarama siap disajikan
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tengkleng ayam ditarama yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!