Anda sedang mencari inspirasi resep abon ikan / sambal ingkung yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal abon ikan / sambal ingkung yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari abon ikan / sambal ingkung, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan abon ikan / sambal ingkung yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan abon ikan / sambal ingkung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Abon Ikan / Sambal Ingkung memakai 14 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Abon Ikan / Sambal Ingkung:
- Gunakan 500 gr ikan segar berdaging tebal (tongkol/tenggiri/tuna)
- Ambil Air perasan dr 1 buah jeruk nipis/lemon ukuran kecil
- Ambil 250 ml air santan (bisa pakai santan segar / kara 200ml+50ml air)
- Ambil Bumbu Halus
- Gunakan 9 siung bawang merah ukuran besar
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Ambil 1 sendok makan ketumbar biji (sangrai)
- Gunakan Lengkuas seruas jari
- Ambil Kunyit seruas jari
- Ambil 5 buah sereh (ambil putihnya saja)
- Siapkan Bahan cemplung
- Sediakan 5 lembar daun jeruk
- Gunakan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya gula
Langkah-langkah membuat Abon Ikan / Sambal Ingkung:
- Cuci bersih ikan, lalu balur dg perasan air jeruk
- Kukus ikan sampai matang. Setelah dingin suir ikan sampai halus.
- Blender semua bahan halus
- Masukkan semua bahan ke dalam wajan. Ikan suir, bumbu halus, daun jeruk, garam dan gula.
- Tambahkan santan dan masak dengan api sedang. Aduk sekali2
- Saat air sudah mulaiengering, kecilkan api, terus aduk jangan sampai gosong sambil koreksi rasa
- Terus aduk hingga berubah warna kecoklatan dan kering (penampakan seperti serundeng kelapa).
- Abon ikan siap disantap.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat abon ikan / sambal ingkung yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
