Tengkleng Rica Kambing
Tengkleng Rica Kambing

Sedang mencari inspirasi resep tengkleng rica kambing yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tengkleng rica kambing yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tengkleng rica kambing, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan tengkleng rica kambing yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tengkleng rica kambing yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tengkleng Rica Kambing memakai 17 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Tengkleng Rica Kambing:
  1. Gunakan 500 gr daging kambing
  2. Ambil 400 ml air
  3. Sediakan Bumbu halus
  4. Ambil 8 siung bamer
  5. Sediakan 4 siung baput
  6. Ambil 1 buah serai
  7. Ambil 1 ruas jahe
  8. Ambil 2 buah kemiri
  9. Siapkan 5 buah cabe cengek
  10. Siapkan 5 buah cabe kriting
  11. Sediakan Bahan cemplung
  12. Ambil 2 lembar daun salam
  13. Sediakan 2 lembar daun jeruk
  14. Sediakan 1/2 blok gula jawa
  15. Gunakan 1 ruas lengkuas
  16. Siapkan 1 sdm merica bubuk
  17. Ambil 1/2 sdm garam
Cara menyiapkan Tengkleng Rica Kambing:
  1. Untuk membuat daging kambing empuk dan tidak pregus (amis), aku rendam dulu daging kambing dlm larutan kopi yg kental slm ±30menit.
  2. Cuci bersih daging dr larutan kopi, lalu rebus dulu ±5 menit dlm air mendidih. Lalu potong kecil2 (dadu)
  3. Siapkan bumbu halus, lalu blender bumbu halus.
  4. Tumis bumbu halus, bersamaan dg daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Tumis hingga daun jeruk berubah kecoklatan.
  5. Masukkan daging, aduk2 hingga daging seluruhnya terbalur bumbu. Baru tambahkan air.
  6. Tunggu hingga air mulai mendidih, tambahkan merica bubuk, garam, gula jawa. Biarkan hingga air menyusut sambil sesekali diaduk balik agar tdk gosong.
  7. Tengkleng rica siap dinikmati bersama irisan kubis/kol.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan tengkleng rica kambing yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!