Anda sedang mencari inspirasi resep tengkleng iga sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tengkleng iga sapi yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Jakarta - Iga sapi selalu jadi lauk favorit. Iga sapi bakar, iga penyet hingga sop iga. kalau mau bikin sajian iga sapi juga mudah. Menu olahan iga sapi bisa jadi salah satu.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tengkleng iga sapi, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan tengkleng iga sapi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tengkleng iga sapi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tengkleng iga sapi menggunakan 27 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Tengkleng iga sapi:
- Sediakan 1 kg iga sapi
- Siapkan Bumbu halus :
- Gunakan 9 siung bawang merah
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Ambil 5 buah cabe kriting
- Ambil 1 sdm ketumbar bubuk
- Gunakan 1 sdt merica bubuk
- Siapkan 1 sdt garam
- Siapkan 3 buah kemiri, sangrai
- Gunakan 1 euas kunyit, bakar
- Siapkan Rempah segar :
- Siapkan 2 batang serai
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Gunakan Rempah kering :
- Sediakan 1 batang kayu manis
- Sediakan 2 buah kapulaga
- Siapkan 5 buah cengkih
- Siapkan 1/2 bunga pakak (skip)
- Ambil 1 buah tomat muda (skip)
- Sediakan Bumbu lainnya :
- Sediakan 5 buaj cabe rawit merah
- Sediakan 1/2 sdm gula aren
- Sediakan 1 sdt kaldu sapi
- Sediakan 2 sdm minyak goreng
- Ambil 500 ml air
- Sediakan 1 sdm kecap manis
Entah dibakar, dipanggang, ataupun disajikan dengan kuah. Setiap daging dari iga yang terlepas rasa kambing begitu khas! Tengkleng merupakan masakan tradisional khas dari koata Solo, Jawa Tengah yang terbuat dari daging iga sapi atau kambing dengan menggunakan bumbu rempah. Selain itu, sajian sedap sop iga sapi memang cocok dan nikmat dihidangkan kapan saja dan dimana saja.
Langkah-langkah membuat Tengkleng iga sapi:
- Cuci bersih iga dan siapkan bahan, lalu Presto dulu iga sapi nya sekitar 10 menit, angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukan rempah segar dan iga sapi aduk rata, tambahkan air dan rempah kering, aduk rata lalu tutup dan gunakan api kecil masak sampai bumbu meresap. Lalu tambahkan cabe rawit utuh, tomat, gula dan kaldu bubuk, aduk rata, beri kecap manis, aduk lagi dan cek rasa biarkan mendidih sebentar.
- Sajikan selagi hangat
Tak perlu menunggu pagi hari untuk menyantapnya dan tak usah menunggu saat cuaca dingin. Resep Tengkleng Kambing Sederhana Khas Solo Spesial Asli Enak. Memasak gule tengkleng bisa pakai santan dan juga bisa tanpa santan juga, tidak aneh kalau ada resep tengkleng kambing tanpa. Resep Krengsengan Iga Sapi, Rasa Pedas Manis yang Membuat Ketagihan. Resep krengsengan iga sapi kali ini aku sengaja buatkan lebih istimewa dan cocok banget untuk penggemar pedas.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan tengkleng iga sapi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!