Lagi mencari inspirasi resep tengkleng kambing yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tengkleng kambing yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep Tengkleng Kambing dan Bumbu Serta Tips Mudah Cara Membuatnya. Ya, saya sendiri juga mengenal dan mencicipi pertama kali tengkleng kambing solo saat lulus SMA dan kos di Solo. Berbeda dengan gule kambing, tengkleng khas Solo ini menggunakan tulang belulang kambing (sedikit daging).
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tengkleng kambing, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan tengkleng kambing enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah tengkleng kambing yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tengkleng Kambing memakai 21 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Tengkleng Kambing:
- Siapkan 1 kg tulang kambing
- Siapkan 1/4 babat yg sudah direbus
- Siapkan 65 ml santan instan
- Sediakan 1 batang daun bawang
- Gunakan 2 buah tomat
- Gunakan 5 buah cabe rawit
- Gunakan Bumbu halus :
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Ambil 6 siung bawang putih
- Gunakan 6 buah cabe merah
- Siapkan 3 butir kemiri
- Ambil 1 ruas jahe
- Gunakan 3 cm kunyit
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Gunakan Bumbu Cemplung :
- Ambil 4 batang sereh
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Ambil 1 sdt jinten
- Siapkan 1 batang kayu manis
- Gunakan 4 buah kapulaga
Kalau kamu lagi main ke Solo, jangan sampai. - Tengkleng kambing menjadi salah satu menu andalan ketika Hari Raya Idul Adha tiba. Kudapan lezat yang satu ini memiliki ciri khas atau keunikan pada bahan dasarnya. tengkleng kambing kuliner khas solo. Tengkleng mas Anto piul adalah tengkleng asli SOLO Indonesia, di olah dari bahan kepala kambing dan tulang-tulang kambing dengan bumbu-bumbu. Rasa kuah tengkleng kambing gurih-asam-manis-asin yang berasal dari campuran belasan bumbu Tengkleng kambing solo bu jito dlidir memang istimewa.
Cara menyiapkan Tengkleng Kambing:
- Siapkan bumbu2nya, rebus tulang kambing sampai emouk. Potong2 babat.
- Blender bumbu halus, kemudian tumis sampai harum & masukan bumbu cemplung, masukan babat & tulang kambing.
- Masukan santan, saya tambahkan banyak air supaya kuah santannya encer. Masukan kaldu penyedap, garam & gula, koreksi rasa. Terakhir masukan daun bawang & tomat sebentar saja, aduk rata & sajikan dalam mangkuk.
Nyaris tak ada aroma prengus kambing. Tengkleng khas Solo terkenal sebagai masakan yang memanfaatkan bagian jeroan, tulang, dan kaki kambing. Bumbu tengkleng kambing juga sangat beragam. Saya pesan tengkleng kambing yang tertera disitu seharga Rp. selesai makan, dengan menu sop tengkleng kambing, teh hangat dan sebuah kerupuk saya bayar uang kepada penjual sejumlah Rp. Jika Anda menjual tengkleng kambing dengan porsi yang lebih banyak maka keuntungan yang bisa Anda peroleh ini bisa lebih banyak juga.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Tengkleng Kambing yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
