Anda sedang mencari ide resep tengkleng kambing yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tengkleng kambing yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep Tengkleng Kambing dan Bumbu Serta Tips Mudah Cara Membuatnya. Ya, saya sendiri juga mengenal dan mencicipi pertama kali tengkleng kambing solo saat lulus SMA dan kos di Solo. Berbeda dengan gule kambing, tengkleng khas Solo ini menggunakan tulang belulang kambing (sedikit daging).
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tengkleng kambing, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan tengkleng kambing enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan tengkleng kambing sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Tengkleng Kambing memakai 23 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Tengkleng Kambing:
- Ambil 500 gram tulang kambing
- Sediakan 500 ml santan
- Siapkan Secukupnya Air
- Gunakan Secukupnya Garam
- Sediakan Secukupnya Gula pasir
- Siapkan 1 sashet penyedap rasa (ro*co)
- Siapkan Bumbu Halus
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Ambil 1 kapulaga
- Sediakan 1 cengkeh
- Siapkan 1 bunga lawang
- Siapkan 1 sdm ketumbar (non bubuk)
- Gunakan 1 sdt merica (non bubuk)
- Ambil 1 biji kemiri
- Gunakan 3 cm jahe
- Gunakan 3 cm kunyit
- Sediakan 3 cm kayu manis
- Sediakan Bumbu Cemplungan
- Gunakan 5 lembar daun salam
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 batang sereh
- Gunakan 3 cm lengkuas
Kalau kamu lagi main ke Solo, jangan sampai. - Tengkleng kambing menjadi salah satu menu andalan ketika Hari Raya Idul Adha tiba. Kudapan lezat yang satu ini memiliki ciri khas atau keunikan pada bahan dasarnya. tengkleng kambing kuliner khas solo. Tengkleng mas Anto piul adalah tengkleng asli SOLO Indonesia, di olah dari bahan kepala kambing dan tulang-tulang kambing dengan bumbu-bumbu. Rasa kuah tengkleng kambing gurih-asam-manis-asin yang berasal dari campuran belasan bumbu Tengkleng kambing solo bu jito dlidir memang istimewa.
Langkah-langkah menyiapkan Tengkleng Kambing:
- Rebus tulang selama ± 1 jam menggunakan air biasa.
- Haluskan semua bumbu halus. Sisihkan
- Tumis bumbu halus sampai matang
- Jika air rebusan tulang tinggal sedikit, masukkan santan, bumbu cemplungan dan bumbu halus yang sudah di tumis
- Masukkan garam, gula pasir dan penyedap. Cek rasa dan tunggu sampai matang
- Siap di nikmati
Nyaris tak ada aroma prengus kambing. Tengkleng khas Solo terkenal sebagai masakan yang memanfaatkan bagian jeroan, tulang, dan kaki kambing. Bumbu tengkleng kambing juga sangat beragam. Saya pesan tengkleng kambing yang tertera disitu seharga Rp. selesai makan, dengan menu sop tengkleng kambing, teh hangat dan sebuah kerupuk saya bayar uang kepada penjual sejumlah Rp. Jika Anda menjual tengkleng kambing dengan porsi yang lebih banyak maka keuntungan yang bisa Anda peroleh ini bisa lebih banyak juga.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat tengkleng kambing yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
