Anda sedang mencari ide resep sup kambing yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sup kambing yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sup kambing, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sup kambing yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sup kambing yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sup Kambing memakai 12 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Sup Kambing:
- Ambil 1 kg daging kambing campur iga
- Siapkan 2 buah kentang, kupas potong dadu
- Gunakan 2 buah wortel
- Gunakan 2 buah daun bawang
- Gunakan 1/2 bawang bombay
- Siapkan 1/2 biji pala
- Sediakan 3 buah pekak / bunga lawang
- Siapkan 3 kapulaga
- Ambil Bumbu Halus
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Ambil 6 siung bawang merah
- Siapkan 1 sdt merica
Cara membuat Sup Kambing:
- Cuci daging kambing, kucuri jeruk nipis. Rebus kambing dengan air mendidih, sebentar saja (5 menit), tiriskan lalu buang airnya. Rebus kembali dengan air baru kurang 30 mnt, setelah itu matikan kompor, diamkan selama 30 mnt - 1 jam dalam kondisi tertutup rapat. Rebus kembali hingga 30 menit.
- Tumis bumbu halus, daun bawang, bw.bombay, bunga lawang dan kapulaga, tumis hingga matang dan harum, masukkan wortel dan kentang, aduk hingga layu.
- Masukan tumisna bumbu, kentang dan wortel kedalam panci yg tadi mendidih, masukkan garam, parutan pala, koreksi rasa sesuai keinginan. Masak hingga semua matang.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sup kambing yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
