Lagi mencari ide resep tengkleng solo yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tengkleng solo yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tengkleng solo, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan tengkleng solo enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan tengkleng solo sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tengkleng Solo menggunakan 20 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Tengkleng Solo:
- Sediakan 500 gr tulang + daging kambing
- Gunakan Bumbu untuk merebus :
- Sediakan 1 ruas jahe(geprek)
- Ambil 1/2 butir pala
- Ambil 1 batang serai, geprek
- Gunakan secukupnya Air
- Sediakan Cabe rawit utuhan(aq skip, biar anak2 pd bisa ikutan makan)
- Gunakan 1 ruas lengkuas, geprek
- Siapkan 1 batang serai, geprek
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 1 sdm kecap manis
- Gunakan secukupnya Garam, gula jawa, kaldu bubuk
- Siapkan 1 buah Santan instan size 65ml
- Ambil Bumbu halus :
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Sediakan 2 buah kemiri
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Ambil 1 sdt merica
Cara menyiapkan Tengkleng Solo:
- Potong2 dan bersihkan daging kambing beserta tulangnya, lalu rebus, air rebusan pertama buang, lalu ganti air baru rebus kembali hingga daging empuk, waktu merebus aq rebus bersama jahe, pala dan serai
- Haluskan bumbu halus, kemudian tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan lengkuas, daun salam, daun jeruk, serai, tumis hingga harum, lalu masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan daging+tulang kambing, beri bumbu gula jawa, garam dan kaldu bubuk + kecap manis, tes rasa, terakhir masukkan santan, masak hingga matang, angkat
- Tengkleng solo siap disajikan beserta nasi hangat, selamat mencoba 😊
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tengkleng solo yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
