Lagi mencari inspirasi resep sie reuboh (daging sapi rebus) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sie reuboh (daging sapi rebus) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Sie Reuboh (Daging Rebus) merupakan salah satu kuliner khas Aceh Besar (Aceh Rayeuk). Umumnya tata cara memasak Sie Reuboh di turunkan secara turun temurun. Sie Reuboh (Daging Rebus) Daging rebus atau Sie Reuboh, bukan sekadar daging yang direbus.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sie reuboh (daging sapi rebus), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sie reuboh (daging sapi rebus) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sie reuboh (daging sapi rebus) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sie Reuboh (Daging Sapi Rebus) menggunakan 9 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sie Reuboh (Daging Sapi Rebus):
- Sediakan Daging sapi, iris tebal
- Gunakan 1 sdt Cuka masak
- Ambil 1 sdt Kunyit bubuk
- Siapkan 1 sdm Cabe bubuk
- Siapkan 1/2 sdt Himalaya salt
- Sediakan Dihaluskan:
- Ambil 6 siung Bawang putih
- Ambil 10 biji Cabe rawit
- Ambil 1 cm Lengkuas
Sie reubôh dibuat dari rebusan daging sapi atau kerbau yang hanya dibumbui dengan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah dan merica. Secara harafiah Sie Reboh atau Tie Reuboh atau 'daging rebus'. Karena memang terbuat dari daging sapi, daging kambing atau daging kerbau yang Dibawa dalam keadaan beku kemudian dipanaskan di atas bara api kayu saat akan dimakan. Daging yang umum dipakai adalah daging sapi atau.
Cara menyiapkan Sie Reuboh (Daging Sapi Rebus):
- Masukkan daging dan bumbu ke wajan (belanga). Tambahkan air sampai daging tenggelam.
- Masak sampai mendidih. Masukkan garam dan cuka. Koreksi rasa.
- Sie reuboh ini memiliki cita rasa asam, pedas, asin. Masak sampai air set dan daging empuk. Kalo belom empuk, tambahkan air lagi. Selamat mencoba
Sie Reuboh (daging rebus) bukan sekedar daging rebus biasa. Masakan khas Aceh Besar ini bisa bertahan sebulan lebih, dan tidak akan basi. Masakan berbahan daging sapi, kambing atau kerbau ini telah di wariskan turun-temurun dan wajib ada di meja makan di hari Meugang. Sie reuboh merupakan olahan daging yang diolah secara tradisional dengan merebus daging menggunakan garam, asam cuka, lemak, dan beberapa jenis rempah-rempah. Perubahan selera dan pola konsumsi masyarakat Aceh menyebabkan formulasi sie reuboh menjadi bervariasi.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sie reuboh (daging sapi rebus) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
