Anda sedang mencari inspirasi resep bistik daging sapi a la my mom yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bistik daging sapi a la my mom yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bistik daging sapi a la my mom, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan bistik daging sapi a la my mom enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat bistik daging sapi a la my mom yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bistik Daging Sapi a la My Mom memakai 22 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Bistik Daging Sapi a la My Mom:
- Ambil 250 gr daging sapi
- Sediakan 2 bh kentang ukuran sedang, potong2, goreng (optional)
- Siapkan 2 lbr daun salam
- Gunakan 3 bh cengkeh
- Siapkan 1 1/2 cm kayu manis
- Gunakan 2 sdm kecap manis
- Ambil 1/2 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt kaldu bubuk
- Sediakan 1/4 sdt merica bubuk
- Sediakan 2 mata asam jawa / 2 sdm air asam jawa
- Sediakan 400-500 ml santan
- Siapkan 3-4 sdm minyak goreng, untuk menumis
- Gunakan ♦ Bumbu Halus :
- Siapkan 1 buah cabe merah
- Ambil 1/2 sdt ketumbar, sangrai
- Siapkan 5 btr bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Siapkan 1 btg serai, ambil bagian putihnya
- Sediakan 1 cm kunyit
- Sediakan 1 cm jahe
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Gunakan 3 btr kemiri, sangrai
Cara menyiapkan Bistik Daging Sapi a la My Mom:
- Siapkan bumbu halus. Potong2 kentang, cuci bersih lalu goreng hingga kuning kecokelatan, angkat dan sisihkan.
- Rebus daging sapi (jangan dicuci dulu) dalam air mendidih hingga matang dan empuk. Cuci bersih daging lalu potong2.
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun salam, kayu manis dan cengkeh hingga harum dan bumbu matang. Tuangkan santan, garam, gula, kaldu bubuk, merica bubuk, kecap manis, aduk rata dan biarkan santan mendidih. Masukkan asam jawa/air asam, daging, aduk rata kembali dan tutup, masak hingga santan berkurang dan berubah menjadi kental kecokelatan. Koreksi rasanya 👌. - (lihat resep)
- Terakhir masukkan kentang goreng, aduk dan masak selama 2 - 3 menit, matikan api. - (lihat resep)
- Sajikan.. - (lihat resep)
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat bistik daging sapi a la my mom yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
