Vegan Sourdough Bao / bakpao
Vegan Sourdough Bao / bakpao

Sedang mencari inspirasi resep vegan sourdough bao / bakpao yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal vegan sourdough bao / bakpao yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari vegan sourdough bao / bakpao, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan vegan sourdough bao / bakpao yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat vegan sourdough bao / bakpao sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Vegan Sourdough Bao / bakpao menggunakan 5 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Vegan Sourdough Bao / bakpao:
  1. Siapkan 320 g starter (100% hydration)
  2. Sediakan 3 tsp gula halus
  3. Siapkan 125 g susu (susu kedelai/sapi/air, terserah)
  4. Siapkan 300-340 g tepung roti protein tinggi
  5. Gunakan 7 g salt (1 tsp)
Langkah-langkah menyiapkan Vegan Sourdough Bao / bakpao:
  1. Sebelum tidur, buat starternya terlebih dahulu. Keesokan paginya baru mulai mencampurkan sourdough stater dengan gula, susu, garam, dan tepung. Oleni dengan tangan selama 12 menit hingga sedikit kalis (tidak perlu kalis sekali). Pakai mesin juga bisa dan lebih cepat.
  2. Diamkan di suhu ruang / 26 C selama 4 jam. Awasi terus perkembangannya, jika terlalu mengembang sebelum 4 jam, pindahkan ke suhu yang agak sejuk. Setelah mengembang seperti di foto, boleh teruskan ke tahap selanjutnya.
  3. Ini foto setelah 5 jam fermentasi, agak sedikit asam. Idealnya sekitar 4 jam.
  4. Giling menjadi 12 - 16 bagian, dan isi sesuai selera.
  5. Bulatkan bakpao seperti di foto, atau dengan kreasi lainnya.
  6. Panaskan steamer terlebih dahulu, lalu kukus selama 40 menit.
  7. Model lain untuk membentuk bao.
  8. Santap jika masih hangat akan lebih nikmat. Selamat mencoba.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat vegan sourdough bao / bakpao yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!