Pepes Tahu Cumi Asin
Pepes Tahu Cumi Asin

Sedang mencari ide resep pepes tahu cumi asin yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pepes tahu cumi asin yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pepes tahu cumi asin, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan pepes tahu cumi asin enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah pepes tahu cumi asin yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pepes Tahu Cumi Asin menggunakan 14 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Pepes Tahu Cumi Asin:
  1. Siapkan 6 buah tahu kotak kecil
  2. Sediakan 125 gr cumi asin (rendam, cuci bersih)
  3. Siapkan 1 ikat kemangi
  4. Siapkan 1 buah tomat hijau (potong2)
  5. Siapkan 2 lembar daun salam (sobek2)
  6. Gunakan 1 tangkai serai (iris panjang)
  7. Sediakan Cabe rawit merah iris (saya skip)
  8. Sediakan Bumbu Halus
  9. Ambil 7 siung bawang merah
  10. Ambil 3 siung bawang putih
  11. Gunakan 5 cabe merah (saya buang bijinya krn ga kuat pedes 😋)
  12. Ambil 4 butir kemiri (sangrai)
  13. Sediakan 2 cm kunyit
  14. Gunakan 1/4 sdt garam
Langkah-langkah membuat Pepes Tahu Cumi Asin:
  1. Buat bumbu halus. Blender semua bahan bumbu halus dengan sedikit minyak. Tumis hingga wangi, masukkan daun salam dan serai.
  2. Haluskan tahu. Cuci bersih cumi asin, lalu dipotong2.
  3. Campur semua bahan: tahu, cumi, kemangi, tomat, dan bumbu halus. Biarkan sebentar agar bumbu meresap.
  4. Siapkan daun pisang. Isi dengan 2-3 sendok bahan pepes. Sematkan ujungnya dengan lidi/tusuk gigi, kalau tidak ada dilipat saja ujungnya.
  5. Kukus selama 15-20 mnt. Lalu panggang hingga sedikit kering dan wangi.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat pepes tahu cumi asin yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!