Sedang mencari ide resep dimsum nori dan kulit tahu dengan saus homemade yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal dimsum nori dan kulit tahu dengan saus homemade yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari dimsum nori dan kulit tahu dengan saus homemade, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan dimsum nori dan kulit tahu dengan saus homemade yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan dimsum nori dan kulit tahu dengan saus homemade sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Dimsum Nori dan Kulit Tahu dengan Saus Homemade memakai 27 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Dimsum Nori dan Kulit Tahu dengan Saus Homemade:
- Ambil Bahan Dimsum:
- Sediakan 300 gram paha ayam fillet dengan kulitnya (agar hasilnya juicy)
- Gunakan 2 siung bawang putih (atau pake baceman bawang diuleg sekitar 2 sdm)
- Siapkan 5 sdm tepung tapioka
- Siapkan 1/2 sdm garam
- Siapkan 1 sdm gula pasir
- Ambil 1/2 sdt merica bubuk
- Siapkan 1/4 sdt kaldu jamur (totole)
- Sediakan 2 sdt saus tiram
- Gunakan 2 sdt minyak wijen
- Sediakan 2 sdt kecap asin
- Gunakan 1/2 btg wortel parut
- Ambil Secukupnya nori lembaran
- Gunakan Secukupnya kulit tahu lembaran
- Gunakan Bahan Sauce:
- Siapkan 2 sdm baceman bawang putih
- Ambil 1 sdm baceman bawang merah
- Gunakan 3 cabe rawit merah (uleg)
- Siapkan 1 cabe ukuran besar (uleg)
- Sediakan 5 sdm saus sambal
- Sediakan 1 sdm cuka
- Gunakan 2 sdt gula pasir
- Gunakan 1/2 sdt kaldu jamur
- Ambil 2 gelas air matang
- Gunakan 2 sdm minyak
- Gunakan 1 btg daun bawang (optional)
- Ambil 1 sdt tepung maizena jika ingin tekstur sauce nya kental (optional)
Cara menyiapkan Dimsum Nori dan Kulit Tahu dengan Saus Homemade:
- Giling daging ayam yg sudah dicuci bersih (tidak perlu lembut banget supaya masih ada daging yg bergerindil) ini yg bikin enak
- Daging yg sudah digiling/diblender dimasukkan ke dalam wadah
- Masukkan semua bahan ke dalam wadah yg berisi gilingan daging ayam kecuali nori dan kulit tahu
- Aduk semua bahan agar tercampur rata (boleh koreksi rasa jika bumbu dirasa ada yg kurang)
- Chicken filling yg sudah jadi, diratakan di atas nori, gulung/roll nori
- Lakukan hal yg sama dengan kulit tahu sebagai bungkusnya. Cara membungkus dimsum seperti membuat risoles (kulit tahu dicelupkan terlebih dahulu ke dalam air matang supaya rasanya tidak terlalu asin).
- Kukus dimsum selama 20-25 menit. Jangan lupa tempat kukusan dioles minyak agar dimsum tidak menempel
- Sambil menunggu dimsum matang, buat sauce nya
- Tumis bawang2an dan cabe yg sudah diuleg sampai harum
- Masukkan air, cuka, saus sambal, kaldu jamur dan gula. Aduk dan masak sampai mendidih. Koreksi rasa
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat dimsum nori dan kulit tahu dengan saus homemade yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
