Sedang mencari inspirasi resep sop kambing berempah (plus tulang rawan kepala sapi) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sop kambing berempah (plus tulang rawan kepala sapi) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sop kambing berempah (plus tulang rawan kepala sapi), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sop kambing berempah (plus tulang rawan kepala sapi) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sop kambing berempah (plus tulang rawan kepala sapi) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sop Kambing Berempah (Plus Tulang Rawan Kepala Sapi) memakai 31 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sop Kambing Berempah (Plus Tulang Rawan Kepala Sapi):
- Gunakan 1.6 kg paha kambing
- Ambil 1/2 kg tulang rawan kepala sapi
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Ambil 1 lembar daun kunyit
- Ambil 1 batang daun kari/salam koja/temurui
- Ambil 4 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 batang serai besar geprek
- Ambil 2 batang kayu manis
- Sediakan 11 cengkeh
- Ambil 6 kapulaga
- Sediakan 2 batang daun bawang
- Ambil secukupnya Seledri
- Siapkan secukupnya Air
- Ambil Jeruk nipis/lemon
- Ambil Bawang goreng utk taburan
- Sediakan Bumbu marinade :
- Sediakan 3 bwg putih parut
- Ambil Sejempol jahe parut
- Gunakan 1 sdt adas manis
- Gunakan 1/2 sdt jinten
- Gunakan 2 batang serai
- Ambil 1/2 sdt klabet
- Siapkan 1 sdt kunyit bubuk
- Siapkan 1 1/2 sdt garam
- Ambil Bumbu halus :
- Ambil 7 siung bawang putih kating
- Ambil 15 siung bawang merah
- Ambil 2 cm jahe
- Siapkan 1 sdt jinten
- Siapkan Kunyit seukuran kelingking
- Sediakan 3 cm laos
Langkah-langkah menyiapkan Sop Kambing Berempah (Plus Tulang Rawan Kepala Sapi):
- Cuci bersih kambing tiriskan,lumuri daging kambing dgn bumbu marinade yg sdh d haluskan diamkan 30 menit - 1 jam
- Rebus tulang rawan dgn 1 1/2 sdt garam (metode 5 30 10) buang airnya,potong2 tulang rawan
- Siapkan bumbu halus (bumbu sy haluskan pake Chopper spy tdk terlalu halus spy kuah sop tetap bening),siapkan jg rempah2 daun
- Sangrai kayu manis,cengkeh dan kapulaga sampe harum,tambahkan 3 sdm minyak masukkan rempah daun (serai,daun salam,daun jeruk,daun kunyit,daun kari),tumis sampe harum kemudian masukkan bumbu halus tumis kembali sampe harum
- Masukkan daging kambing yg sdh d marinade,tumis daging kambing hingga berubah wrn
- Masukkan tumisan daging kambing k dlm panci yg berisi air mendidih masak sampe empuk (metode 5 30 10),masukkan jg tulang rawan yg sdh d rebus
- Ketika sop udh mau matang masukkan daun bawang dan seledri,didihkan dan matikan kompor
- Sop kambing berempah siap d sajikan dgn taburan bawang goreng,jeruk nipis,sambal dan acar serta nasi hangat
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sop Kambing Berempah (Plus Tulang Rawan Kepala Sapi) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
