Hakau Udang
Hakau Udang

Lagi mencari ide resep hakau udang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal hakau udang yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari hakau udang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan hakau udang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah hakau udang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Hakau Udang memakai 15 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Hakau Udang:
  1. Sediakan Bahan Kulit:
  2. Ambil 150 gr Tepung tang mien
  3. Gunakan 3 sdm Sagu tani
  4. Ambil 2 sdm Minyak
  5. Gunakan Sedikit garam
  6. Siapkan 250 ml Air mendidih
  7. Siapkan Isi Hakau:
  8. Siapkan 350 gr Udang (buang kulit)
  9. Sediakan 2 sdm Minyak wijen
  10. Ambil 1 sdt Kecap asin
  11. Gunakan 1 sdt Gula pasir
  12. Gunakan 1 siung Bawang putih(parut)
  13. Ambil 1 iris kecil Jahe (parut)
  14. Sediakan Secukupnya garam
  15. Sediakan Secukupnya lada putih
Langkah-langkah membuat Hakau Udang:
  1. ISIAN: -Potong (sesuai selera) udang yang sudah bersih. -Campurkan udang dengan bahan isian hakau diatas. -Aduk sampai rata. Simpan di kulkas 30 menit.
  2. KULIT: -Campur tepung tang mien dengan sagu dan garam.
  3. Didihkan air (harus benar mendidih ya). Masukan air mendidih ke adonan tepung, aduk dengan sendok sampai rata. Biarkan agak dingin.
  4. Ulenin adonan ketika mulai agak dingin, sampai kalis. Masukan minyak, ulenin lagi sampai kalis dan tercampur rata.
  5. MEMBENTUK ADONAN: -Bagi jadi beberapa bagian.
  6. Gilas adonan dengan rolling pin sampai tipis. lalu cetak bulat.
  7. Beri isi dan bentuk wiron hakau. (cara membentuk bisa dilihat.ifoto)
  8. Lipat bagian kiri dan kanan.
  9. Kukus hakau alasi daun pisang.
  10. Kukus 9 menit, jangan lebih karna kulit hakau mudah robek. Hakau yang matang warnanya berubah menjadi transparan. Selamat mencoba😎

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan hakau udang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!