Ayam Goreng Kalasan dan Sambel Terasi Khas Medan
Ayam Goreng Kalasan dan Sambel Terasi Khas Medan

Anda sedang mencari inspirasi resep ayam goreng kalasan dan sambel terasi khas medan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng kalasan dan sambel terasi khas medan yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng kalasan dan sambel terasi khas medan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam goreng kalasan dan sambel terasi khas medan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam goreng kalasan dan sambel terasi khas medan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Goreng Kalasan dan Sambel Terasi Khas Medan menggunakan 15 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Goreng Kalasan dan Sambel Terasi Khas Medan:
  1. Ambil Bahan Utama
  2. Gunakan 1 kg ayam
  3. Sediakan 1 papan tempe (optional)
  4. Ambil Bumbu Kalasan
  5. Sediakan 5 siung bawang putih
  6. Ambil 3 batang serai
  7. Gunakan 1 ruas lengkuas
  8. Gunakan 1 ruas kunyit
  9. Siapkan Secukupnya garam
  10. Sediakan Sambal Terasi
  11. Sediakan 1 genggam cabai rawit
  12. Gunakan 5 buah cabai merah
  13. Ambil 1 buah tomat
  14. Gunakan Secukupnya terasi
  15. Ambil 1/2 sdt garam
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Goreng Kalasan dan Sambel Terasi Khas Medan:
  1. Potong ayam dan tempe menjadi beberapa bagian. Cuci ayam menggunakan perasan jeruk nipis agar tidak bau.
  2. Potong bahan bahan bumbu menjadi kecil kecil agar mudah di blender
  3. Blender semua bumbu sampai tekstur sedikit halus
  4. Balurkan ayam dengan bumbu yang sudah di haluskan, beri garam sesuai selera.
  5. Ungkep ayam yg telah dibumbui menggunakan presto selama 10-15 menit. Beri 1/4 gelas air agar tidak terlalu kering. Disini aku ungkep pakai presto, menggunakan panci biasa pun bisa.
  6. Goreng ayam dengan api sedang cenderung besar. Masak hingga kecoklatan. Tips: jangan masak terlalu lama karna akan membuat ayam menjadi keras.
  7. Rebus cabai rawit, cabai merah, dan tomat menjadi satu hingga matang. Boleh juga di goreng ya cabainyaā¤
  8. Setelah itu, goreng terasi sambil dihancurkan hingga matang
  9. Tips: giling kasar cabai, tomat dan beri garam dan terasi yang sudah di goreng. Jangan digiling halus atau di blender. Karna tingkat kepedasan akan lebih rendah jika digiling halus. Tadaa, ayam kalasan dan sambel terasi sudah dapat dinikmatišŸ’™

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Goreng Kalasan dan Sambel Terasi Khas Medan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!