Anda sedang mencari ide resep sup ayam banjar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sup ayam banjar yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sup ayam banjar, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sup ayam banjar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sup ayam banjar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Sup Ayam Banjar memakai 24 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sup Ayam Banjar:
- Ambil 1/2 ekor ayam, potong 8 bagian
- Siapkan 1 buah wortel, kupas potong tipis
- Siapkan 1 buah kentang, kupas potong menjadi 8
- Gunakan 1 helai daun bawang, iris tipis
- Ambil 2 helai daun sup, iris kecil
- Gunakan 1,5 liter air
- Gunakan 2 sdm minyak untuk menumis bumbu
- Siapkan Bumbu halus
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Siapkan Sedikit merica bubuk
- Gunakan Bumbu cemplung
- Siapkan 4 buah kapulaga
- Ambil 4 buah kapulaga hijau
- Sediakan 5 buah cengkeh
- Sediakan 3 cm kayu manis
- Ambil 3 buah bunga lawang (pekak)
- Sediakan 2 lembar ganti -ganti
- Ambil 1 sdt garam mujung
- Siapkan 1 sdt gula pasir
- Gunakan Pelengkap
- Ambil Bawang goreng (lihat resep)
- Sediakan Lombok rawet
- Gunakan Jeruk nipis
Cara membuat Sup Ayam Banjar:
- Didihkan air, masak ayam kira² 10 menit. Buang airnya. Sisihkan ayamnya. Kemudian didihkan air untuk membuat kaldu ayam.
- Sambil menunggu air mendidih, siapkan rempah dan sayuran, cuci rempah sisihkan.
- Blender bumbu halus, lalu tumis sampai masak kemudian tiriskan kepinggir.
- Didihkan air masukkan ayam masak sampai empuk, tambahkan bumbu yang sudah ditumis, tambahkan garam dan gula.
- Setelah ayam masak masukkan kentang, wartel dan daun bawang. Aduk perlahan biarkn sampi mendidih baru masukkan bumbu cemplung.
- Matikan kompor, biarkan uap hilang lalu hidangkan dengan pelengkap.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sup ayam banjar yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!