Sate Kambing Bakar Balanga Khas Gorontalo
Sate Kambing Bakar Balanga Khas Gorontalo

Anda sedang mencari inspirasi resep sate kambing bakar balanga khas gorontalo yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sate kambing bakar balanga khas gorontalo yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sate kambing bakar balanga khas gorontalo, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sate kambing bakar balanga khas gorontalo enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan sate kambing bakar balanga khas gorontalo sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Sate Kambing Bakar Balanga Khas Gorontalo memakai 24 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sate Kambing Bakar Balanga Khas Gorontalo:
  1. Siapkan 300 gr Daging Kambing/Sapi
  2. Ambil 1 btg Serai, geprek
  3. Siapkan 3 lbr Daun Jeruk
  4. Sediakan 4 lbr Daun Pandan, ikat simpul
  5. Siapkan 300 ml Air
  6. Gunakan 1/4 sdt Garam
  7. Sediakan 1 sdm Gula Pasir
  8. Gunakan 3 sdm Kecap Manis
  9. Sediakan 1/2 sdt Kaldu Jamur
  10. Ambil 2 bh Bunga Lawang
  11. Gunakan 3 sdm Minyak Goreng untuk menumis
  12. Siapkan Tusuk Sate secukupnya
  13. Sediakan Bumbu Halus
  14. Gunakan 50 gr Kacang Tanah Goreng (optional)
  15. Gunakan 1 sdt Jinten Bubuk
  16. Gunakan 1 sdt Ketumbar Bubuk
  17. Sediakan 1/2 sdt Merica Bubuk
  18. Ambil 1/4 sdt Kayu Manis Bubuk
  19. Ambil 15 bh Cabai Rawit, bisa disesuaikan selera
  20. Siapkan 10 btr Bawang Merah
  21. Sediakan 3 siung Bawang Putih
  22. Gunakan 1 bh Cabai Merah Besar
  23. Sediakan 1 ruas Jahe
  24. Gunakan 3 bh Kemiri
Cara menyiapkan Sate Kambing Bakar Balanga Khas Gorontalo:
  1. Siapkan bahan. Potong dadu daging kambing. Haluskan bumbu menggunakan ulek'an atau blender. Sisihkan.
  2. Siapkan wajan, beri minyak goreng. Masukkan bumbu halus, serai, daun jeruk, bunga lawang dan daun pandan. Tumis hingga harum.
  3. Tuang air lalu masukkan daging kambing. Aduk rata. Tambahkan garam, gula pasir, kecap manis dan kaldu jamur. Aduk hingga rata. Koreksi rasa dan masak hingga daging kambing matang. Angkat.
  4. Pisahkan daging kambing dari bumbunya, lalu tusuk menggunakan tusuk sate. Sisihkan. Untuk sisa bumbunya, masak kembali hingga air berkurang dan mengental. Angkat. Sisihkan.
  5. Siapkan alat panggang, bisa menggunakan arang atau teflon. Disini fungsinya dibakar hanya untuk memperkaya rasa saja, jadi pada saat bakarnya pun tidak perlu lama karena daging kambing sudah empuk dan matang. Beri olesan bumbu pada sate sebelum dibakar. Setelah itu tata dalam piring, siram dengan sisa bumbu.
  6. Sajikan.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sate kambing bakar balanga khas gorontalo yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!