Anda sedang mencari inspirasi resep risoles kari ayam sayur pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal risoles kari ayam sayur pedas yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari risoles kari ayam sayur pedas, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan risoles kari ayam sayur pedas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan risoles kari ayam sayur pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Risoles Kari Ayam Sayur Pedas memakai 20 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Risoles Kari Ayam Sayur Pedas:
- Sediakan Bahan kulit
- Sediakan 10 sd sayur munjung tepung terigu
- Gunakan 5 sd sayur munjung tepung tapioka
- Sediakan 2 sd sayur minyak sawit/minyak goreng
- Sediakan 1 sdt munjung garam
- Sediakan Secukupnya air
- Siapkan Bahan isi
- Ambil 5 potong ayam
- Sediakan 3 buah kentang
- Ambil 3 buah wortel
- Sediakan 3 batang daun bawang
- Sediakan Garam, gula dan penyedap
- Gunakan Bumbu halus
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 5 buah bawang merah
- Ambil Segenggam cabai rawit (sesuaikan)/1 sdt lada
- Siapkan 1/2 sdm bumbu kari bubuk
- Sediakan Pelengkap
- Siapkan Tepung panir
- Siapkan Bahan celupan
Cara membuat Risoles Kari Ayam Sayur Pedas:
- Campur semua bahan kulit, tambahkan air sambil diaduk sampai konsistensi yg diinginkan. Sebaiknya tidak kental dan tidak terlalu cair, saat dituang langsung jatuh dan saat di dadar mudah untuk diratakan. Saring adonan agar tidak ada yg menggerindil.
- Pisahkan 10 sd sayur bahan kulit untuk celupan.
- Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang, saya pakai yg diameternya 18 cm. Setelah panas, dadar kulit 1 sd sayur kulit risoles, putar/goyang kanan-kiri wajan agar adonan kulit melebar dan berbentuk bundar.
- Masak sampai pinggiran kulit mengelupas. Angkat kulit, bagian bawah tetap di bawah, dan yg atas tetap diatas ya, karena kalo dibalik akan sulit merekat saat digulung.
- Siapkan bahan isi, kupas dan potong kecil kentang dan wortel. Rebus daging ayam sampai matang pisahkan daging dan tulangnya, potong kecil. Iris bawang daun.
- Simpan tepung panir di wadah (saya pakai ±¼kg tepung panir). Bila pakai tepung roti, sebaiknya tepung roti di blender kering dulu sampai setengah halus.
- Haluskan bumbu halus, tumis dengan secukupnya minyak sampai harum. Masukkan kentang, wortel, daging ayam dan bawang daun. Tambahkan 2 gelas air, garam,gula dan penyedap. Masak sampai empuk dan air sat.
- Persiapkan bahan. Isi lembaran kulit risoles dengan 1 sdm isi, lipat sisi kemudian gulung. Celupkan ke adonan dan gulingkan ke tepung panir, simpan di wadah.
- Setelah selesai diisi semua, simpan di lemari es min. 30 menit sebelum digoreng agar tepung panir set dan melekat, bukan di freezer ya kecuali memang untuk stok frozen food.
- Notes, bila sudah terbiasa lebih baik setiap selesai mendadar 1 kulit langsung isi dengan bahan isi, gulung, celupkan ke bahan celup dan gulingkan ke tepung panir. Cara ini akan lebih menghemat waktu daripada mendadar semua kulit dan mengisinya belakangan.
- Notes, bisa ditambahkan 1 butir telur pada adonan kulit agar lebih lembut, tapi kurangi tepung tapioka nya👌
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat risoles kari ayam sayur pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
