Lagi mencari inspirasi resep sop kambing anti bau yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sop kambing anti bau yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep Sop Daging Kambing Empuk Tidak Bau Kambing biasa dengan aromanya yang prengus namun bila dipadukan dengan rempah - rempah yang sesuai akan menghasilkan sop yang begitu enak dan sedap. Resep Sop Kambing ala Fatmah Bahalwan dari NCC, Enak, Enggak Bau dan Dagingnya Empuk!
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sop kambing anti bau, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sop kambing anti bau enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sop kambing anti bau yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sop Kambing Anti Bau memakai 32 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sop Kambing Anti Bau:
- Gunakan 1 kg daging kambing campur tulangan
- Gunakan 5 butir kapulaga
- Gunakan 7 butir cengkeh
- Ambil 1,5 jari kayu manis
- Sediakan 3 biji bunga pekak/lawang
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Sediakan 5 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 batang serai
- Gunakan 1 jempol lengkuas geprek
- Sediakan 3 sdm mentega/minyak samin
- Gunakan 750 ml susu UHT full cream
- Ambil 2,5 liter air
- Siapkan secukupnya Garam, gula, royc*
- Siapkan Bumbu halus:
- Gunakan 15 butir bawang merah
- Sediakan 9 siung bawang putih
- Siapkan 5 butir kemiri
- Sediakan 1 jempol jahe
- Gunakan 1 sdt merica
- Siapkan Pelengkap:
- Gunakan Emping
- Sediakan Acar
- Ambil Tomat
- Ambil Daun bawang/daun seledri
- Gunakan Bawang goreng
- Gunakan Sambal
- Gunakan Rempah untuk merebus daging:
- Siapkan 3 butir kapulaga
- Siapkan 3 butir cengkeh
- Sediakan 1 jari kayu manis
- Siapkan 2 butir bunga pekak/lawang
- Siapkan 1 ruas jahe
Sup kambing or sop kambing is a mutton soup from maritime southeast asia, commonly found in Indonesian and Malaysian cuisine. It is prepared with goat meat, tomato, celery, spring onion, ginger, candlenut and lime leaf, its broth is yellowish in colour. Sop kambing adalah salah satu makanan yang cukup populer di Indonesia. Bumbu rempah serta cara pembuatan sop kambing sebenarnya sama seperti sop sapi.
Langkah-langkah membuat Sop Kambing Anti Bau:
- Keluarkan daging kambing dari kulkas, tidak perlu dicuci, nanti cucinya pakai air rebusan. Rebus air tunggu sampai mendidih, baru masukkan rempah2 untuk merebus daging lalu masukkan daging kambing rebus selama 10menit, kemudian buang air rebusan bersama rempah2 dan cuci bersih daging potong2 sesuai selera
- Rebus kembali potongan daging kambing bersama 2,5liter air tunggu mendidih, baru masukkan potongan daging kambing.
- Tumis bumbu halus menggunakan mentega/minyak samin, masukkan rempah2 yang ada di bahan, garam, gula, royc* tumis sampai harum. Masukkan bumbu kedalam rebusan daging, masak dengan api kecil selama 1jam atau sampai daging empuk.
- Setelah dirasa daging sudah empuk masukkan susu kedalam rebusan daging, cek rasa kalau sudah pas, masak beberapa saat sampai kuah mendidih kembali. Sop kambing siap disajikan bersama bahan pelengkap…
Alasannya tidak lain adalah karena bau kambing yang masih terasa. Padahal, jika diolah dengan benar, bau ini bisa hilang kok. Ikuti tips mengolah sop kambing yang empuk tanpa bau prengus ini. Membuat sop kambing terkesan praktis tapi kalau penanganannya salah maka sop Selain berisi daging, sop kambing juga kerap ditambah sayuran seperti kentang dan wortel. Untuk membuat sop kambing yang bening, usahakan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sop kambing anti bau yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
