Square Dotang (Donat Kentang)
Square Dotang (Donat Kentang)

Lagi mencari ide resep square dotang (donat kentang) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal square dotang (donat kentang) yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari square dotang (donat kentang), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan square dotang (donat kentang) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat square dotang (donat kentang) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Square Dotang (Donat Kentang) memakai 19 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Square Dotang (Donat Kentang):
  1. Sediakan Biang kentang
  2. Siapkan 25 gr tepung kentang
  3. Sediakan 100 ml susu cair
  4. Gunakan Bahan tepung
  5. Sediakan 175 gr terigu pro tinggi
  6. Ambil 100 gr terigu pro sedang
  7. Siapkan 5 gr ragi
  8. Siapkan 3 gr BPDA
  9. Siapkan 40 gr gula pasir
  10. Gunakan Bahan cair
  11. Ambil 3 btr kuning telur
  12. Gunakan 25 gr whipping cream
  13. Siapkan 50 gr susu cair dingin
  14. Sediakan Bahan fat
  15. Siapkan 40 gr butter dingin
  16. Sediakan 4 gr garam
  17. Gunakan Topping
  18. Sediakan Aneka glaze, meises, keju
  19. Gunakan Minyak padat untuk menggoreng
Cara menyiapkan Square Dotang (Donat Kentang):
  1. Buat biang kentang. Panaskan susu, masukkan tepung kentang, aduk rata sampai kentang menggumpal. Dinginkan
  2. Masukkan bahan tepung ke dlm bowl, aduk rata. Masukkan kentang. Mixer dg speed rendah. (Fungsi BPDA agar adonan bisa kembali ke bentuk awal saat akan digoreng)
  3. Masukkan bahan cair, mixer rata. Bila dirasa adonan msh banyak tepung yg blm menyatu, bisa ditambah air es sedikit demi sedikit. Tes dg mencubit sedikit adonan. Pakai susu dan whipp cream dingin ya, karena adonan akan lembek terkena panas mesin
  4. Setelah rata masukkan bahan fat. Mixer dg kecepatan sedang sampai adonan kalis. Tidak perlu sampai elastis ya, karena kentang tdk bisa elastis. Bulatkan adonan dan resting srlama 20 mnt
  5. Gilas adonan memanjang, potong dg ukuran 7x7 cm dan lubangi tengahnya.
  6. Letakkan adonan pada kertas roti. Proofing selama 30-45 mnt
  7. Panaskan minyak dg api kecil. Goreng donut hingga kecoklatan
  8. Setelah dingin, donat bisa dihias dg macam2 topping

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Square Dotang (Donat Kentang) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!